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中國江蘇揚州特色菜：竹葉蒸雞

http://tour.sina.com.cn 2008年07月31日11:01  新浪旅游


竹葉蒸雞

竹葉蒸雞

　　名稱： 竹葉蒸雞

　　介紹： 將雞宰殺，洗凈，去頭腳，剁成塊狀，用蔥、姜、鹽腌漬。竹葉用熱水燙過將雞塊包裹起來，上面用香菇封口，入蒸籠旺火蒸30分鐘左右取出裝盤，用櫻桃點在口上。

　　其特點是竹葉清香、鮮嫩爽口。

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