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中國(guó)湖北武漢特色菜：石首雞茸魚肚

http://tour.sina.com.cn 2008年07月29日16:14  新浪旅游


石首雞茸魚肚

石首雞茸魚肚

    名稱： 石首雞茸魚肚

　　介紹： 石首雞茸魚肚這道菜最難得的是它的主要原料——石首筆架魚肚，“此物唯獨(dú)石首有，走遍天下無二家”。長(zhǎng)江流域鮰魚在石首市長(zhǎng)得特別肥美，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，魚鰾肥大厚實(shí)，獨(dú)特別致，外形很象石首長(zhǎng)江邊的筆架山，鰾內(nèi)有紅色的筆架山圖案，筆架魚肚因而得名。

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