通常上等的餐廳都會(huì)在上前菜之前送來(lái)一個(gè)小碟。這里的是泡芙，它的作用主要是開(kāi)胃，別驚訝，這不是我們以往吃的那種泡芙，這種泡芙口感細(xì)膩，重要的是不會(huì)太過(guò)甜膩�！�

泡芙

　　下面這道就是正餐里的前菜了！說(shuō)實(shí)話，我還真沒(méi)生吃過(guò)鴨肉，這也算是我的“處女吃“啦！一口下去，感覺(jué)沒(méi)有想象中的腥味，甚至比牛肉還要細(xì)滑，細(xì)細(xì)咀嚼，其中滋味清淡，或許對(duì)于我這種口輕的，吃飯向來(lái)喜歡清淡口味的人群更適合些！吃慣了中國(guó)菜的老北京人對(duì)于“味重”有這特別的講究，當(dāng)然就變得有些過(guò)于清淡了。

生鴨肉

　　這里的雞肝很有特色，第一次品嘗這種融合雞肝和蔬菜還有面包片的色拉。實(shí)干經(jīng)過(guò)烤制味道更鮮美了，焦黑的表面還冒著油香。兩邊點(diǎn)綴著剛出爐的酸香面包片。雞肝和其它雞內(nèi)臟在歐洲是屬于下腳料，這家店用它來(lái)做前菜的材料還真是比較大膽�！�

融合雞肝和蔬菜還有面包片的色拉