霍京京 馬如飛 采訪/編輯

　　上海雅特酒店管理有限公司著力打造經(jīng)濟(jì)型高端商務(wù)酒店連鎖品牌，以躋身國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店前十強(qiáng)為愿景。2007年才涉足經(jīng)濟(jì)型酒店的上海雅特酒店管理有限公司成立不到一年，已建、在建酒店項(xiàng)目逾10個(gè)，下屬酒店已分布至上海、陜西、黑龍江、江蘇、山東、四川等省市。公司計(jì)劃在未來(lái)三年內(nèi)還將投資開設(shè)100家酒店。

　　俗語(yǔ)說(shuō)初生牛犢不怕虎，敢于在如家、速8等強(qiáng)手下?lián)屖常瑧{的到底是運(yùn)氣還是真功夫？我們帶著疑問(wèn)訪問(wèn)了上海雅特酒店管理有限公司的李雪峰總經(jīng)理。

　　筆者：你怎么看當(dāng)下的經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)？雅特的市場(chǎng)前景您有怎樣的期待？

　　李：目前經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)呈現(xiàn)一種良莠不分的狀態(tài)，品牌眾多。實(shí)際上很多經(jīng)濟(jì)型酒店并沒(méi)有真正了解經(jīng)濟(jì)型酒店運(yùn)作的核心規(guī)律，跟風(fēng)現(xiàn)象嚴(yán)重。市場(chǎng)上涌現(xiàn)出各色的經(jīng)濟(jì)酒店，造成了市場(chǎng)上的表面繁榮。這些經(jīng)濟(jì)型酒店徒有經(jīng)濟(jì)型酒店的名不得運(yùn)作的內(nèi)涵。因此，除卻市場(chǎng)上經(jīng)濟(jì)型酒店龍頭——錦江和如家之外，其他的基本上還是處在一個(gè)發(fā)展的過(guò)程。所以在這個(gè)條件下我們還是有機(jī)會(huì)和他們搶占市場(chǎng)上的一部分先機(jī)。

　　酒店行業(yè)的發(fā)展，風(fēng)險(xiǎn)和激勵(lì)并存。而且成功與否與進(jìn)入的時(shí)間是沒(méi)有正比例關(guān)系的。盡管雅特進(jìn)入市場(chǎng)的時(shí)間較短，但我們擁有比較成功的經(jīng)驗(yàn)和強(qiáng)大的團(tuán)隊(duì)支持，秉持具有競(jìng)爭(zhēng)力的戰(zhàn)略部署，未來(lái)的市場(chǎng)表現(xiàn)會(huì)給出我們滿意的答案。

　　雅特2007年開始涉足經(jīng)濟(jì)型酒店，但早在2001年的時(shí)候雅特就已注冊(cè)成立。我們?cè)谶@此期間完成了市場(chǎng)的先期調(diào)研和單體酒店的經(jīng)營(yíng)性試驗(yàn)拓展工作。雅特的厚積薄發(fā)使得其在兩年內(nèi)成功打造出高端商務(wù)酒店連鎖品牌，目前已成功躋身國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店前十強(qiáng)。雅特成立兩年來(lái)已建、在建酒店項(xiàng)目逾10個(gè)，公司計(jì)劃在未來(lái)三年內(nèi)還將投資開設(shè)酒店100家，這樣的市場(chǎng)表現(xiàn)是很值得大家期待的。

　　筆者：您對(duì)上海雅特的市場(chǎng)定位怎么看？雅特的市場(chǎng)定位與時(shí)下的經(jīng)濟(jì)型酒店定位好像很難重合？ 雅特在市場(chǎng)上的核心競(jìng)爭(zhēng)力又是什么？

　　李：我們目前做的是經(jīng)濟(jì)型商務(wù)連鎖酒店，走中高端商務(wù)定位的發(fā)展模式。我們并不是只單純做經(jīng)濟(jì)型酒店這一塊。而且經(jīng)濟(jì)型酒店和高端商務(wù)酒店實(shí)際上并不矛盾。因?yàn)楝F(xiàn)在對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的概念定義實(shí)際上是沒(méi)有一個(gè)準(zhǔn)確的核定，中國(guó)、外國(guó)的情況有相似也有差異。首先最大的差異還是客戶上的差異：國(guó)外一般選址會(huì)在高速公路口，而我們國(guó)家的經(jīng)濟(jì)型酒店卻分布在城市地帶，這是中國(guó)和外國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的主要差異。第二方面是客源的差異：國(guó)外一般都是旅游人群，而中國(guó)恰恰都是一些商務(wù)客人。

　　雅特制定的多品牌、中高端的商務(wù)人士的市場(chǎng)定位，其實(shí)也是市場(chǎng)升級(jí)、客人需要的一種戰(zhàn)略定位。雅特之所以在3年的時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)這樣的成績(jī)主要?dú)w功于領(lǐng)導(dǎo)層制定的散客百分百轉(zhuǎn)化為會(huì)員的營(yíng)銷策略。經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)核心的競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)說(shuō)到底就是保證高入住率。我們讓來(lái)到柜臺(tái)的客人享受會(huì)員的價(jià)格優(yōu)惠，用切實(shí)的優(yōu)惠留給我們的客戶。如此“非常營(yíng)銷”保證了酒店的會(huì)員數(shù)量在短時(shí)間內(nèi)得到了一個(gè)急劇的上升。高入住率的有效保證為酒店的拓展奠定了穩(wěn)固的基礎(chǔ)。

　　我也一直認(rèn)為，酒店出租率不允許有淡旺季的，但是酒店的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)是可以有淡旺季的，但即使是經(jīng)營(yíng)淡季的時(shí)候，出租率的百分百仍然是雅特以一貫之的要求。

　　筆者：作為經(jīng)濟(jì)型酒店，房?jī)r(jià)一般在100至240之間，但是雅特又在經(jīng)濟(jì)型前加了高端商務(wù)的范圍，這樣的圈定從字面上很是矛盾，您怎么看？

　　李：從經(jīng)濟(jì)型到高端商務(wù)型系列的戰(zhàn)略框架選擇完全取決于客人本身的不斷升級(jí)。所謂升級(jí)就是客源的轉(zhuǎn)移。我們?cè)诰频陜?nèi)部建立一個(gè)階梯式的消費(fèi)層次，就會(huì)讓我們的客源在內(nèi)部實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)移，從低端到高端的價(jià)格轉(zhuǎn)移也更好的滿足了我們客人的需求。這樣就極大的降低了酒店客源流失的幾率。此舉應(yīng)該說(shuō)是我們創(chuàng)新了酒店經(jīng)營(yíng)的思維模式。所以這樣的定位不會(huì)有什么矛盾甚至沖突。

　　從我本人來(lái)說(shuō)，在雅特之前，我對(duì)單體酒店的運(yùn)營(yíng)作了很長(zhǎng)時(shí)間的研究，所以不論是酒店策劃、酒店市場(chǎng)以及酒店實(shí)際運(yùn)行甚至酒店傳媒領(lǐng)域都很熟稔。我加入雅特集團(tuán)后與集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)量身定制實(shí)施了這套多品牌、多價(jià)格的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，使得雅特很快就躋身了經(jīng)濟(jì)型酒店的第一梯隊(duì)當(dāng)中。

　　坊間戲稱說(shuō)，長(zhǎng)江后浪推前浪，前浪死在沙灘上�，F(xiàn)在酒店行業(yè)當(dāng)中已經(jīng)沒(méi)有秘密可言，因?yàn)槿瞬诺牧鲃?dòng)勢(shì)必導(dǎo)致信息的傳播，但不是你聽(tīng)到或了解了這種信息就可以全盤復(fù)制的成的。你的執(zhí)行情況才是決定性的，而且誰(shuí)理解的更深走的更快也是關(guān)鍵。

　　所以我們雅特以中高端為商務(wù)為主，以經(jīng)濟(jì)性酒店發(fā)展為輔的營(yíng)銷戰(zhàn)略不懼怕被別人模仿，我們做得就是一直在創(chuàng)新。當(dāng)別人學(xué)走了我們的營(yíng)銷手段，我們已經(jīng)又著手實(shí)施新的營(yíng)銷手段。創(chuàng)新不只是我們的口號(hào)，更是我們的企業(yè)精神。我們將一直站在市場(chǎng)大浪的最前端。

　　筆者：未來(lái)中國(guó)的經(jīng)濟(jì)型酒店您認(rèn)為會(huì)有怎樣的發(fā)展？組織IPO上市融資會(huì)是經(jīng)濟(jì)型酒店的必經(jīng)之路么？

　　李：作為經(jīng)濟(jì)型酒店來(lái)說(shuō)上市是一個(gè)最終的目標(biāo)，只有通過(guò)上市才能聚集足夠的資金、樹立有效的品牌影響力滿足企業(yè)發(fā)展壯大的可能條件。但從現(xiàn)實(shí)來(lái)看通過(guò)上市做大的單位沒(méi)有幾家。財(cái)務(wù)體系的不透明、股份改造的不徹底等等諸多原因使得通過(guò)上市做大不是想象中的那么容易。這也就是為何市場(chǎng)上除了國(guó)有資產(chǎn)背景的錦江之星和如家之外，還沒(méi)有其他的酒店連鎖企業(yè)實(shí)現(xiàn)上市整合做大的成功案例出現(xiàn)的原因。

　　上市計(jì)劃自然也是雅特酒店管理公司做大不能繞開的一道大門。而且雅特公司從一開始就是以上市為經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，因此公司的整個(gè)財(cái)務(wù)體系和運(yùn)營(yíng)體系都是按照上市公司的要求運(yùn)作的，是可以直接和國(guó)際相接軌的。

　　公司的管理團(tuán)隊(duì)的搭建上也是匠心獨(dú)具。首先，公司引進(jìn)團(tuán)隊(duì)的人才大多都是寄望于實(shí)現(xiàn)突破的人。而雅特公司對(duì)于核心工作團(tuán)隊(duì)的核心人員從一開始就配發(fā)公司的股分，為他們提供了一個(gè)實(shí)現(xiàn)嶄新發(fā)展的平臺(tái)。此舉打破了職業(yè)經(jīng)理人所對(duì)薪資回報(bào)的傳統(tǒng)預(yù)期，用切實(shí)的一個(gè)股權(quán)回報(bào)實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值的突破。從另外一個(gè)角度來(lái)說(shuō)，如果這個(gè)人沒(méi)有上升到期望從股權(quán)或期權(quán)實(shí)現(xiàn)他的利益的人，也不是我團(tuán)隊(duì)所需要的人。其次，從雅特的財(cái)務(wù)運(yùn)行來(lái)看也是按照國(guó)際規(guī)范的體系去運(yùn)作的。所有運(yùn)營(yíng)人員可以從我們的系統(tǒng)中清晰的知道每天的入住率、開房率、平均房?jī)r(jià)、營(yíng)業(yè)收入等經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)。規(guī)范的財(cái)務(wù)體系是我們與國(guó)際接軌的第一步。

　　筆者：現(xiàn)在地產(chǎn)不景氣，大家都知道雅特集團(tuán)的主業(yè)是地產(chǎn)。地產(chǎn)行業(yè)的低迷會(huì)不會(huì)影響雅特酒店的業(yè)務(wù)推進(jìn)？

　　李：可能大家只知道雅特集團(tuán)是房地產(chǎn)企業(yè)，其實(shí)雅特集團(tuán)對(duì)行業(yè)整體的形勢(shì)把握都很準(zhǔn)確。在房地產(chǎn)開始不景氣之初，雅特集團(tuán)的很多樓盤銷售就已經(jīng)提前完成了，并成功的將收益轉(zhuǎn)移到非洲礦業(yè)的開發(fā)上。也就是說(shuō)集團(tuán)提前完成了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的重要調(diào)整，不會(huì)對(duì)酒店管理公司造成不利影響，反而因?yàn)榧瘓F(tuán)主業(yè)上的優(yōu)勢(shì)讓酒店的建造費(fèi)用、物業(yè)費(fèi)用都得到了有效的控制。

　　酒店業(yè)建造成本的大投入是人所共知的，雅特集團(tuán)自己具備的產(chǎn)業(yè)功能優(yōu)勢(shì)，比如說(shuō)裝修、設(shè)計(jì)等，僅這一塊的運(yùn)作成本雅特就節(jié)省了很大的比例。這也成為雅特核心競(jìng)爭(zhēng)力的一部分。

　　筆者：雅特酒店式如何應(yīng)對(duì)當(dāng)下的金融危機(jī)？

　　李：危機(jī)，這個(gè)詞我是這么理解的。危險(xiǎn)往往伴隨著機(jī)會(huì)�；蛘哂形�(危險(xiǎn))就會(huì)有機(jī)(機(jī)會(huì))。所以在這個(gè)時(shí)候恰恰是我們的一個(gè)非常好的機(jī)遇。因?yàn)橄�爾頓當(dāng)年就是在這么一個(gè)環(huán)境下發(fā)展起來(lái)的，我們雅特也要利用這種機(jī)遇擴(kuò)大發(fā)展自己，成為中國(guó)的希爾頓。

　　搞經(jīng)營(yíng)的都知道，“旱則資舟，水則資車”的重要性。我們?cè)?007年物業(yè)租賃費(fèi)用居高時(shí)冷靜的退出�，F(xiàn)在當(dāng)市場(chǎng)回落到一個(gè)低價(jià)的時(shí)候我們重新大舉而上，使得現(xiàn)在酒店的收購(gòu)兼并成本環(huán)比去年下降了20%左右，有的甚至更多。雅特以此為機(jī)會(huì)實(shí)現(xiàn)了一次華麗轉(zhuǎn)身。

　　另外我們的管理模式在結(jié)構(gòu)上進(jìn)行了一系列優(yōu)化，首先我們整體人力組織架構(gòu)越來(lái)越趨向扁平化，人員架構(gòu)比較精簡(jiǎn)。雅特的核心團(tuán)隊(duì)現(xiàn)在大概在28人左右。通過(guò)這樣的人員編制使我們的工作效率不貶損而成本也得到了有效控制。