金融風(fēng)暴勁吹，內(nèi)地高星級酒店迎來“壞時(shí)代”，入住率低于30%，上海新天地兩家高星級酒店建設(shè)停工。酒店業(yè)紛紛削減成本、收縮戰(zhàn)線以渡時(shí)艱。但在全球不景氣下，酒店業(yè)在內(nèi)地市場所受沖擊已相對較小，且因政府推動內(nèi)需和鼓勵(lì)居民旅游的政策，酒店業(yè)內(nèi)人士預(yù)言，中國的酒店市場有望在5至10年內(nèi)超過美國。由于客源由原本的高星級市場流入中低端，酒店將通過擴(kuò)展這部分市場和加強(qiáng)客戶服務(wù)保有市場份額。

　　在日前召開的2009中國酒店投資峰會(CHIS2009)上，“懷念客滿的黃金歲月”成了國際酒店巨頭的集體感慨。凱悅國際酒店集團(tuán)亞太區(qū)首席副總裁朱民康坦言，當(dāng)前還看不出市場何時(shí)能穩(wěn)定下來，公司也曾遭遇客流下降17%的境遇。

　　各酒店巨頭們表示，為應(yīng)對時(shí)艱，削減開支成為酒店不二之選。尤其是在廣告、個(gè)別培訓(xùn)項(xiàng)目和承包商費(fèi)用上，甚至自助餐、空調(diào)方面。現(xiàn)在這個(gè)時(shí)刻“花每一塊錢都要仔細(xì)斟酌”。如果入住率持續(xù)低迷，控制酒店員工數(shù)就成為不得不采取的措施。

　　高星級酒店業(yè)務(wù)下降約30%

　　美國康奈爾大學(xué)酒店管理學(xué)院院長MichaelD.Johnson指出，從全球范圍來看，高星級酒店業(yè)務(wù)下降約30%，二、三星級酒店的境況則相對好一些，因?yàn)橛锌驮从稍�本的高星級市場流入中低端市場�?

　　對于旗下?lián)碛兴鞣铺亍�鉑爾曼、美爵、諾富特、美居和宜必思等從奢華型到經(jīng)濟(jì)型系列酒店品牌的法國雅高酒店集團(tuán)(ACCOR)，正因?yàn)槿�系列的�?jīng)營而受益，雖然高端品牌入住率受沖擊，但在中檔和經(jīng)濟(jì)型品牌處得以彌補(bǔ)。

　　雅高集團(tuán)大中華區(qū)首席副總裁馬睿在接受本報(bào)專訪時(shí)表示，經(jīng)濟(jì)型“宜必思”及度假區(qū)的高端酒店是集團(tuán)在內(nèi)地發(fā)展的重點(diǎn)，公司還會在未來加快向二線、三線城市擴(kuò)張。到2015年鉑爾曼酒店和度假村將在亞太區(qū)新開100家，廣州、三亞、麗江、成都、桂林都在此計(jì)劃內(nèi)。宜必思也會在近三年在已有的24間店基礎(chǔ)上再開15間新店。

　　雅高集團(tuán)3年內(nèi)增15店

　　根據(jù)雅高的規(guī)劃，到2011年，在內(nèi)地已經(jīng)開業(yè)或即將開業(yè)的酒店數(shù)目將達(dá)到180家或4萬間客房，當(dāng)前大中華區(qū)有76間酒店，約有80個(gè)項(xiàng)目在開發(fā)中。預(yù)計(jì)到2010年，其在華投資將達(dá)到6億歐元，占全球總投資的近四分之一。

　　除了拓展合時(shí)宜的經(jīng)濟(jì)型酒店，酒店集團(tuán)還通過加強(qiáng)與客戶的溝通服務(wù)，贏取包多的客源。喜達(dá)屋酒店與度假村國際集團(tuán)將于4月底在廣州正式啟動其最大且專用的酒店客戶服務(wù)中心，同時(shí)推出一系列優(yōu)惠活動和促銷。喜達(dá)屋酒店與度假村集團(tuán)大中華區(qū)運(yùn)營高級副總裁錢進(jìn)認(rèn)為，客服中心將確保與客戶之間保持連動，并在提供高質(zhì)量的客戶服務(wù)方面發(fā)揮重要作用。