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中國(guó)香港餐飲特色菜：牛肉丸

http://tour.sina.com.cn 2008年07月30日13:56  新浪旅游


牛肉丸

牛肉丸

　　到港必嘗十大美食之牛肉丸

　　介紹： 香港牛肉丸以筋道多汁聞名，咬勁十足，在周星馳的電影《食神》被夸張到可以用來(lái)當(dāng)乒乓球打。傳說(shuō)清順治年間，江南王家精心研制出了特色牛丸，后王家后人輾轉(zhuǎn)來(lái)到香港，牛丸也就成了香港的名小吃，甚至得到英國(guó)女王的喜愛(ài)，也稱“貢丸”。牛肉丸一般與河粉一起煮食，也可以用蝦仁、腰果等配料烹熘，或是佐以鵪鶉蛋、芙蓉球一起油炸，吃起來(lái)外酥里嫩，甜潤(rùn)可口。

　　推薦：德發(fā)牛肉丸。德發(fā)是香港老字號(hào)牛肉丸店，牛肉丸口感脆爽彈牙，湯味鮮香醇厚，顧客盈門(mén)。尖沙i咀海防道臨時(shí)街市內(nèi)。地鐵尖沙咀站A1出口。

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