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中國(guó)浙江杭州特色菜：宋嫂魚(yú)羹

http://tour.sina.com.cn 2008年07月29日16:23  新浪旅游

宋嫂魚(yú)羹

宋嫂魚(yú)羹

　　名稱： 宋嫂魚(yú)羹

　　介紹： 色澤黃亮，鮮嫩滑潤(rùn)，味似蟹羹，有“寶蟹羹”之稱。

　　典故：“宋嫂魚(yú)羹”是傳自南宋的一款名菜，至今已有800多年歷史。據(jù)史書(shū)記載，宋高宗趙構(gòu)御舟閑游西湖，宣喚在湖中做買賣的人，各加賜予。其中，有位名為宋五嫂的婦人，以制作魚(yú)羹而出名。高宗隨即品嘗了她的魚(yú)羹，大加贊賞。自此，成了馳譽(yù)京城臨安的名肴。

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