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中國浙江杭州特色菜：西湖莼菜湯

http://tour.sina.com.cn 2008年07月29日16:23  新浪旅游

西湖莼菜湯

西湖莼菜湯

　　名稱： 西湖莼菜湯

　　介紹： 此湯莼菜翠綠，雞白火紅，色彩鮮嫩，味醇清香。

　　典故：很早以前還有一個“莼菜之思”的故事。傳說晉朝的張翰當(dāng)時在洛陽做官，因見秋風(fēng)起，思家鄉(xiāng)的美味“莼羹鱸膾”，便毅然棄官歸鄉(xiāng)，從此引出了“莼鱸之思”這個表達(dá)思鄉(xiāng)之情的成語。因為莼菜湯有著深厚純摯的思國、思鄉(xiāng)的寓意，近年來，一些久居國外歸來的僑胞來杭時，常樂意點食這道名菜。

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