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中國河北承德特色小吃：碗坨

http://tour.sina.com.cn 2008年07月29日10:18  新浪旅游


碗坨
 
碗坨

　　名稱： 碗坨

　　介紹： 是承德壩上地區(qū)常見的一種小吃，其形狀及吃法與北京的灌腸極為相似。

　　做法：先將蕎麥面同豬血揉和，上鍋熬成粥糊狀，晾涼后，將它切成薄薄的三角塊，在油鍋中煎熟，即可。食用時再佐以芝麻醬、蒜汁、陳醋、鹽、味精等。

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