中國遼寧大連餐飲介紹
大連人大多是山東人的后裔，因此大連菜也屬于魯菜系，以海鮮為主要原料，兼蓄中外之長，形成了自己連菜海鮮的獨(dú)特風(fēng)格。
紅烤全蝦
大連的名菜有“紅烤全蝦”、“清蒸珍殼燈籠鮑魚”、“海珍品海參”、“清蒸加吉魚”、“五彩雪花扇貝”、“油爆海螺”、“紅燒海味全家福”、“海腸子”“八仙(鮮)過海”、“珍珠海膽”、“群鴨抱海參”、“彩蝶蝦”等。
大連盛產(chǎn)魚、蝦、蟹、貝、藻，是全國重點(diǎn)水產(chǎn)基地之一。如果想吃海鮮最好別在7-8月來，這時大連封海，基本沒有新鮮的海產(chǎn)品。
吃不慣海鮮，還可以選擇燒烤，不過，既然是在大連，難免和海味要靠上邊。如果吃不慣海鮮，可以到站前廣場的燒烤一條街，那里有許多燒烤，口味不錯，大連的特色鐵板烤魷魚，可是全國有名的，燒烤店通常營業(yè)到半夜，是個聚會的好地方。
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