中國(guó)陜西渭南特色菜:水盆羊肉
http://tour.sina.com.cn 2008年07月28日14:54 新浪旅游

水盆羊肉
名稱: 水盆羊肉
介紹: 水盆羊肉起源于明朝崇禎年間,因在農(nóng)歷六月上市,又稱“六月鮮”。渭南蒲城、大荔的水盆羊肉久負(fù)盛名。以剔骨鮮羊肉、骨頭、桂皮、花菽、小茴香、草果、精鹽、味精為原料 ,分原料處理、煮羊肉、調(diào)制熟羊肉三道工序,食用時(shí)用燒餅或白吉饃同吃,佐以糖蒜、辣子醬和鮮蒜瓣,肉爛湯清,肥而不膩,清醇可口,別具風(fēng)味。