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中國(guó)河南洛陽(yáng)特色菜：漿面條

http://tour.sina.com.cn 2008年07月28日14:51  新浪旅游


漿面條
 
漿面條

　　名稱： 漿面條

　　介紹： 是洛陽(yáng)最普遍的一道風(fēng)味小吃，也是中華名小吃之一，最大的特點(diǎn)是易于消化。做法是將綠豆或黑豆的漿液加熱，然后加入一些香油，滾沸后再將面條放入同煮，并不停攪拌，最后把調(diào)制好的鹽、蔥花、青豆、芹菜、韭菜、辣椒等佐料加入。吃漿面條有個(gè)頗為奇特的講究，那就是越是隔天的面條越好吃。

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