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　　■美食DIY

　　薰衣草巧克力蛋糕

　　這是一道味道香濃的巧克力蛋糕，所不同的是，夾雜著薰衣草的淡淡香氣，松軟的蛋糕入口即化，綿密而細膩的口感讓人難忘。

　　食材：黃油、糖、雞蛋、面粉、發(fā)酵粉、水、薰衣草粉、黑巧克力

　　做法：

　　1、首先將烤爐預熱到180℃，準備一個20cm深的裝蛋糕的容器。

　　2、將黃油、糖、雞蛋、面粉、水以及薰衣草粉放入一個大碗中，放在電動攪拌機中慢速攪拌，直至所有的材料都融合在一起，接著再加速攪拌約3分鐘，直到攪拌均勻，質地變得細滑為止；

　　3、將以上調制好的材料放入準備好的容器中，放入烤箱中烤約1小時后拿出來冷卻；

　　4、待餅冷卻的同時做巧克力醬，將黃油和巧克力放入微波爐碗中，再加入一小杯煮好的水，攪拌充分后，再加入糖霜和熱開水，攪拌直至糖霜融化為止。

　　薰衣草胡椒烤蔬菜

　　烤蔬菜是田園餐桌上最常見的一道菜，加入特制的薰衣草胡椒粉后，香氣撲鼻，風味十足。

　　食材：土豆、甘薯、胡蘿卜、南瓜、洋蔥、薰衣草胡椒、橄欖油、防風草、青蔥

　　做法：

　　1、先將烤爐預熱至190℃，將蔬菜洗凈，根部處理干凈；

　　2、將蔬菜切塊，將熟得慢的蔬菜如土豆、南瓜切成小塊，而容易熟的如甘薯則大塊些，這樣能讓它們能同時熟；

　　3、在碗中倒入橄欖油，再放入已切好的蔬菜；

　　4、再加入薰衣草胡椒，攪拌均勻；

　　5、將蔬菜攤開在烤盤中，在拌入一些橄欖油，放入烤箱中，直至蔬菜變得松軟，熟透為止。

冰激凌

　　薰衣草蜂蜜冰淇淋

　　做這道甜品或許得花一些功夫和時間，但一旦成功后，甜蜜芳香的滋味一定讓你覺得這一切都值得。

　　食材：牛奶、奶油、薰衣草、蛋黃、薰衣草蜂蜜、香草、糖

　　做法：

　　1、將專為廚房用的薰衣草磨碎，加入一勺糖；

　　2、將牛奶、奶油放入容器中，加入糖、磨碎的薰衣草和薰衣草蜂蜜；

　　3、先將以上制好的加熱至沸點，再慢慢冷卻；

　　4、將蛋黃打散，直至起泡沫，倒入牛奶和奶油混合物，充分攪拌直至均勻；

　　5、再回到之前加熱后冷卻的薰衣草蜂蜜奶油和牛奶，它們已經變得更濃稠，此時加入香草，將其放入卷形的容器中，冷卻；

　　6、再在冰淇淋上加入剛才制好的薰衣草牛奶蜂蜜醬即可。

　　文/圖 南方日報記者 周人果

　　鮮莓果園漿果香

　　從塔斯馬尼亞的首府城市荷伯特碼頭出發(fā)，乘渡輪到四面環(huán)海的布魯尼島上，便是另一片世外桃源。鮮莓果園，則是另一處散發(fā)著自然香氣的覓食處。

漿果

　　草莓、藍莓、紅莓、黑莓、山莓等等各種水果此時正值成熟之際，在冒險灣畔，充滿甜香的布魯尼島漿果農場吸引著眾多家庭前往，大人帶著孩子們在大片的莓園中采摘最新鮮的漿果。

　　在農場中，不大的禮品專賣店中，各種漿果味的甜品吧臺無疑最吸引人眼球，除了裝有新鮮采摘下來的各種漿果杯，還有漿果甜品，紅莓冰淇淋、草莓奶油松餅，色彩斑斕鮮艷的它們無疑在柜臺中占據著不可撼動的主角地位，挑動著每個前來游客的味蕾。

　　澳洲的夏季，正是鮮美收獲的季節(jié)，帶著甜香的紅莓，果味特濃的黑莓，帶著清新味的草莓，微酸的藍莓，在酸甜味之間，香氣在其中起到絕好的平衡作用，待味道漸漸在口腔中散開，香氣隨之彌漫看來，竄入鼻子，讓人仿若墜入一片溫暖細潤的果園之中，繽紛的顏色，果汁豐滿的漿果，伴隨著空氣中浮動著的香甜因子，此時此刻，最是歡愉。

　　在甜品屋中，無添加的純天然漿果果醬是最熱銷的產品之一，它們成為前餐和甜品中最常用的調味料之一，香濃可口，很是惹味。

　　覓食處：

　　塔斯馬尼亞布魯尼島漿果農場

　　貼士：園內11種莓果供游客采摘，游客還可在戶外進行燒烤，開派對，欣賞美麗海景。每年5月至10月是關閉期。

　　蜂蜜農場，非一般的甜

　　在塔斯馬尼亞，蜂蜜農場通常藏有和一種特殊蜂蜜有關的故事。在chudleigh小鎮(zhèn)上的蜂蜜農場，我們能看到制作蜂蜜的全過程。安全玻璃箱內是密密麻麻成群的蜜蜂們，擁有足夠耐心的話，便能看到蜂后如何產卵，如何將蜂寶寶孵化出來。除此之外，在這些裝置的旁邊小型展區(qū)，則將如何制作蜂蜜以及采蜜歷史的簡單而清晰地展示出來。

　　實際上，源自蜂蜜身上的甜味，不僅僅只是一種植物的風味，也不是普普通通的甜，它可以有數(shù)十種的口味，可以呈現(xiàn)各不相同的顏色和香氣，毫不重疊的味道，讓人們在同一個農場種有多種體驗，超出原本對蜂蜜的認識與想象。