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　　關(guān)于葡萄的狂歡

　　>>威斯巴登萊茵高葡萄酒周

　　8月10日-19日，約有 100 家葡萄酒莊會(huì)參與到這項(xiàng)活動(dòng)中，你可以近距離了解Rheingauer Riesling (萊茵高雷司令)的奧妙所在，細(xì)細(xì)品味令人怦然的香檳酒，更可享受當(dāng)?shù)氐恼T人美食。而多姿多彩的各種娛樂項(xiàng)目，更使得這一葡萄酒節(jié)魅力倍增。

葡萄酒節(jié)上，葡萄皇后正在游行。

　　>>中摩澤爾葡萄酒節(jié)

　　這是中摩澤爾地區(qū) (Mittelmosel) 規(guī)模最宏大的葡萄酒節(jié)，活動(dòng)薈萃了諸多亮點(diǎn)，例如迎接葡萄酒皇后，蘭茨胡特城堡 (Burg Landshut) 和摩澤爾河岸的絢麗焰火，由節(jié)日彩車、樂隊(duì)以及身著傳統(tǒng)服裝的海內(nèi)外表演團(tuán)體組成的葡萄農(nóng)游行等。節(jié)日中將開設(shè)20多個(gè)葡萄酒展臺(tái)，為您提供柏恩卡斯特醫(yī)生 (Bernkasteler Doctor)、策爾黑貓 (Zeller Schwarze Katz)、皮斯波特黃金滴露 (Piesporter Goldtropfchen)、普朗酒莊日冕園 (Wehlener Sonnenuhr) 等著名的雷司令葡萄酒。

　　>>上韋瑟爾葡萄酒市場(chǎng)與萊茵焰火節(jié)

　　每到秋季，傳統(tǒng)的上韋瑟爾葡萄酒市場(chǎng) (Oberweseler Weinmarkt) 就會(huì)如約在美麗如畫的集市廣場(chǎng)上拉開序幕。舞者和樂隊(duì)為客人們奉上精彩絕倫的演出，葡萄農(nóng)們?cè)谄咸烟贈(zèng)鐾ぶ袨槟�斟滿美酒佳釀。葡萄農(nóng)游行是整個(gè)慶典活動(dòng)的高潮部分，他們乘坐彩車穿過這座精心裝飾、洋溢著節(jié)日氛圍的城市。焰火奇觀——萊茵焰火節(jié)，這一獨(dú)創(chuàng)性的節(jié)日還會(huì)令游船上及河岸邊的人們興奮不已。

　　對(duì)話葡萄酒達(dá)人

郝利文《橄欖美酒評(píng)論》主編，葡萄酒講師，《葡萄酒平常問》一書合著者

　　Q：為什么會(huì)想到進(jìn)行一次葡萄酒之旅？

　　A：對(duì)于葡萄酒的學(xué)習(xí)，各個(gè)產(chǎn)區(qū)的游歷是非常重要的。每去一個(gè)產(chǎn)區(qū)， 就好像打開了一個(gè)新的世界的大門，所見所聞是書本上遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能提供的。而且，葡萄酒的旅行，不只是游歷不同產(chǎn)區(qū)的風(fēng)光，體會(huì)當(dāng)?shù)氐拿谰坪兔朗�，你所接觸到的在葡萄園里辛勤工作的人們，以及他們的熱情和哲學(xué)，才會(huì)讓你有種不同的認(rèn)識(shí)。

　　Q：德國葡萄酒的特色是什么？

　　A：為了化解食物中肉類的肥膩，德國人喜歡喝高酸度的雷司令，同時(shí)，酸度也是葡萄酒可以陳年的重要因素之一。不過德國葡萄酒非常多樣，比如巴登(Baden)產(chǎn)區(qū)的黑皮諾，也很精彩。由于全球變暖，德國近幾年已經(jīng)罕有冰酒， 相反，很多高級(jí)的貴腐酒(BA和TBA)等，卻是品質(zhì)出眾。

　　Q：旅行中有什么需要注意的事項(xiàng)？

　　A：首先，德國葡萄酒產(chǎn)區(qū)很多都在山區(qū)或者陡坡上，穿著高跟鞋或者皮鞋是很難爬上去的，所以要準(zhǔn)備些輕便的登山鞋和服裝。其次，由于有時(shí)酒莊會(huì)安排些正式的晚宴，最好出發(fā)前問清楚具體的安排和著裝要求。當(dāng)然，如果碰到要求“晚禮服”的著裝，也不要緊張到去做燕尾服，只要是西裝和領(lǐng)帶，也可以過關(guān)的。

　　Q：在德國，什么樣的酒值得從酒莊帶回國？

　　A：德國高質(zhì)量的白葡萄酒，會(huì)根據(jù)葡萄的成熟度從低到高分成珍藏型Kabinett，晚收型Spatlese，晚收精選型Auslese，貴腐酒Beerenauslese(簡稱BA)，冰酒Eiswein，貴腐精選型Trockenbeerenauslese (簡稱TBA)。其中，BA和TBA非常珍貴，所以去德國帶一瓶J.J.Prüm或者是Egon Müller酒莊出產(chǎn)的BA或TBA，應(yīng)該是一件非常有意義的禮物。

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