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　　葡萄園里看煙花

　　很幸運(yùn)，我們這次旅行的向?qū)�是Valckenberg酒莊的莊主威爾漢姆先生， 他高高的個(gè)子， 清瘦的臉上戴著副圓邊眼鏡， 而綠色的眼睛里， 總讓人感到有些狡猾和調(diào)皮。他的酒莊位于萊茵愛(ài)森(Rheinhessen)產(chǎn)區(qū)， 這是德國(guó)種植面積最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，擁有很多白葡萄和紅葡萄品種， 既包括我們熟悉的雷司令(Riesling)，也有國(guó)內(nèi)不太常見(jiàn)的灰皮諾(Grauburgunder) 等等。

雷司令是德國(guó)主要的葡萄品種。

　　晚上就在酒莊的地下酒窖用餐，威爾漢姆特別安排我坐在兩個(gè)“重要人物”旁邊。互相介紹后，我才知道他們是王子父子，我有些好奇，德國(guó)現(xiàn)在還有王子嗎？再仔細(xì)觀察這個(gè)王子，完全不像想象中的模樣，他身材不高，胖胖的紅撲撲的臉上戴著眼鏡，好像一個(gè)沒(méi)有胡子的圣誕老人。晚宴很豐盛，酒也很多，我正喝得高興，王子突然湊過(guò)他胖乎乎、喝過(guò)酒后更通紅的臉，告訴我過(guò)兩天我們會(huì)去參觀他的酒莊。王子的酒莊會(huì)是什么模樣？我心中充滿了好奇。

　　德國(guó)很多葡萄園都是家族式經(jīng)營(yíng)，一到葡萄收獲的季節(jié)，就會(huì)全家老少齊上陣。

　　正在這時(shí)，威爾漢姆站起身，說(shuō)要送給我們一個(gè)驚喜，把我們帶到了外面的葡萄園里。初秋的德國(guó)夜晚，有些涼爽，微醺的我們，感覺(jué)如同夏日踏進(jìn)山泉般舒服。望著葡萄園上滿天的星星，我們都不知道威爾漢姆的葫蘆里賣的是什么藥。突然間，遠(yuǎn)處萊茵河上升起了巨大的煙花，照亮了靜寂的夜空。各種不同的煙花在天空中變幻著，時(shí)而如鮮花之燦爛，時(shí)而如明星之閃耀，如臨夢(mèng)境之中，讓人陶醉。

約翰內(nèi)斯堡是世界上最早的雷司令發(fā)源地。

　　德國(guó)雷司令的絕配

　　第二天一大早，我們就在威爾漢姆的帶領(lǐng)下來(lái)到位于萊茵愛(ài)森北面的萊茵高(Rheingau)產(chǎn)區(qū)， 這個(gè)產(chǎn)區(qū)面積雖然不大， 卻以生產(chǎn)高檔的雷司令而聞名。大部分葡萄園都種植在萊茵河邊的斜坡上， 80%以上的葡萄酒都是不甜的干白。在這里，他給我們安排了一場(chǎng)德國(guó)酒品嘗會(huì)。

古老的酒屋窗外也爬滿了葡萄藤。

　　這些酒中，一共有十幾款德國(guó)雷司令干白，有些酸度非常高，有些卻果味濃郁，清新易飲。酒莊代表告訴我們，那些果味濃郁甜美的，都是按照威爾漢姆的要求，專為美國(guó)和亞洲市場(chǎng)釀造的，因此，威爾漢姆代理的幾個(gè)酒莊，都給他起了個(gè)綽號(hào)“甜威利” (威利是威爾漢姆的昵稱)�！疤鹜�利”聳聳肩，說(shuō)傳統(tǒng)的德國(guó)酒，酸度過(guò)于高，可以用酸到骨頭里來(lái)形容，不太適合美國(guó)和亞洲市場(chǎng)的口味偏好，所以他才這么要求酒莊。