斯格威酒店的三個(gè)名字

　　斯格威酒店管理方三易其主的背后，是豪華酒店業(yè)投資的圍城：有的人想出去，有的人想進(jìn)來(lái)。

　　2009年2月26日，距離法國(guó)雅高酒店集團(tuán)正式接手上海斯格威大酒店還有三天。

　　雅高大中華區(qū)首席副總裁馬睿的辦公室內(nèi)，擺放著兩份資料。一份是雅高在中國(guó)關(guān)注的非自營(yíng)酒店項(xiàng)目；另一份資料是一張地圖，上面畫著三個(gè)同心圓。圓心是上海斯格威大酒店，三個(gè)同心圓分別代表半徑2公里、4公里和6公里范圍。圖紙上清晰地羅列出這些區(qū)域內(nèi)的59家大公司資源：柯樂(lè)、普華永道、東芝、ABB、百勝、宜家這些公司在其他國(guó)家或地區(qū)是雅高的客戶，它們可能也即將成為“上海斯格威鉑爾曼大酒店” 的客戶。這是斯格威的第三個(gè)名字，這家酒店開(kāi)業(yè)近兩年，之前已兩易其名，一直嚴(yán)重虧損。但在雅高的眼里，它卻是一個(gè)極好的機(jī)會(huì)。

　　上海斯格威大酒店，原名“仕格維麗致大酒店”。其業(yè)主包括香港上市公司上海置業(yè)有限公司、上海長(zhǎng)城投資控股(集團(tuán))有限公司以及上海住宅產(chǎn)業(yè)新技術(shù)發(fā)展股份有限公司三家，其中上海置業(yè)有限公司是酒店的主要投資方。該酒店于2007年4月28日開(kāi)業(yè)，位于上海盧灣區(qū)打浦路與徐家匯路交匯處，整幢建筑高達(dá)200多米，擁有653間客房。

　　2007年，這是中國(guó)高端酒店充滿夢(mèng)想與宏大計(jì)劃的一年。那一年，僅上海就有11家五星級(jí)酒店開(kāi)張。只是從開(kāi)業(yè)伊始，這家五星級(jí)酒店就矛盾不斷。

　　仕格維麗致大酒店的管理方是臺(tái)灣麗致酒店集團(tuán)。該集團(tuán)總裁嚴(yán)長(zhǎng)壽被稱作“臺(tái)灣飯店業(yè)教父”，其個(gè)人奮斗史及麗致旗下酒店在臺(tái)灣的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，成了酒店開(kāi)業(yè)之初的新聞賣點(diǎn)。在開(kāi)幕式上，嚴(yán)長(zhǎng)壽手握象征經(jīng)營(yíng)權(quán)的金鑰匙，意氣風(fēng)發(fā)地稱要將這家酒店打造成上海的真正地標(biāo)，開(kāi)創(chuàng)全新形態(tài)的服務(wù)。

　　法國(guó)人朱恩磊被任命為仕格維麗致大酒店總經(jīng)理，>>他同時(shí)也是麗致集團(tuán)中國(guó)區(qū)營(yíng)運(yùn)總裁。在加入麗致之前，他曾效力于希爾頓集團(tuán)，在亞洲酒店業(yè)的從業(yè)經(jīng)歷近30年；因其對(duì)酒店業(yè)的杰出貢獻(xiàn)，他獲得了“法國(guó)騎士勛章”—一位貨真價(jià)實(shí)的騎士。

　　最初酒店業(yè)主方與麗致都對(duì)仕格維麗致懷著頗高的期望值：雙方簽訂了長(zhǎng)達(dá)10年的管理合約。

　　但誰(shuí)也沒(méi)有料到“蜜月期”竟然如此短暫。

　　自開(kāi)業(yè)以來(lái)，這座五星級(jí)酒店的入住率持續(xù)低靡，甚至有時(shí)在旺季入住率也出現(xiàn)了低于20%的情況。之后迫于經(jīng)營(yíng)壓力開(kāi)始接待旅行團(tuán)，入住率提升到40%到50%。該酒店員工張佳告訴《第一財(cái)經(jīng)周刊》說(shuō)：“給旅行團(tuán)的價(jià)格，一度達(dá)到300元／間／夜，就算提高了入住率，利潤(rùn)還是很低。”

　　酒店開(kāi)業(yè)數(shù)月后，業(yè)主與管理方的矛盾就已經(jīng)公開(kāi)化了。法國(guó)騎士朱恩磊辭職離開(kāi)。原因是與業(yè)主方理念不合。本地人萬(wàn)大為接替他出任總經(jīng)理。

　　2008年，仕格維麗致酒店改變了做法，不再接待旅行團(tuán)。為了提高入住率，麗致多次推出優(yōu)惠活動(dòng)，大幅降價(jià)，以至于部分客房?jī)r(jià)格最低僅為原房?jī)r(jià)的30%。旺季的入住率大約是30%到60%，同期同檔次的其他酒店入住率則為80%到90%。

　　張佳認(rèn)為麗致在管理上存在一些問(wèn)題。比如工程部要維修酒店一處破損，預(yù)算10萬(wàn)元，這份報(bào)告層層報(bào)批簽字。之后工程部先去支款5萬(wàn)元，此時(shí)又要寫份申請(qǐng)層層報(bào)批簽字，等拿到5萬(wàn)元時(shí)，客人的投訴已經(jīng)是一大堆�！斑@么做看似嚴(yán)謹(jǐn)，其實(shí)完全沒(méi)有效率�！彼�說(shuō)，“不知道這種標(biāo)準(zhǔn)是麗致自己的管理經(jīng)驗(yàn)，還是業(yè)主方面的約束。”

　　按照當(dāng)時(shí)的合同，業(yè)主作為出資人，負(fù)擔(dān)酒店所有經(jīng)營(yíng)成本，并獲得經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)；管理方僅負(fù)責(zé)酒店日常運(yùn)營(yíng)管理，并根據(jù)簽訂的提成比例獲得管理費(fèi)。這樣的合作關(guān)系導(dǎo)致管理方擁有的話語(yǔ)權(quán)并不多。“讓業(yè)主掏錢時(shí)，矛盾最多了�！睆埣颜f(shuō)，但凡管理方要花錢了，給出一個(gè)預(yù)算，業(yè)主通常都要討價(jià)還價(jià)，尤其是在酒店長(zhǎng)期虧損時(shí)，“讓業(yè)主掏錢就更難了”。而且，三家業(yè)主的格局也增加了溝通難度。

　　2008年夏天，業(yè)主與麗致解除合約，酒店更名為“上海斯格威大酒店”，由業(yè)主自行管理。此后，麗致沒(méi)有再公開(kāi)談?wù)撨^(guò)這次失敗的經(jīng)驗(yàn)—這是它在內(nèi)地的第一家大型高端酒店項(xiàng)目。

　　雅高由此介入進(jìn)來(lái)。馬睿顯得非常自信，他興致勃勃地談起雅高的部分軟件設(shè)施。雅高的國(guó)際資源優(yōu)勢(shì)(1913.567,0.00,0.00%)明顯，它在全球經(jīng)營(yíng)著4000家酒店，這些酒店的訂房信息被集中在一個(gè)統(tǒng)一的銷售系統(tǒng)中，雅高會(huì)在旗下酒店之間調(diào)配，“可以保證酒店的客源”。

　　鉑爾曼(Pullman)是雅高于2007年推出的一個(gè)商務(wù)五星級(jí)酒店品牌，目前在中國(guó)僅有5家鉑爾曼。由于酒店面向商務(wù)人士，因此在馬�？磥�(lái)，斯格威所處的地理位置非常理想�！澳闱疲�它距離浦東機(jī)場(chǎng)40分鐘車程，距離虹橋機(jī)場(chǎng)25分鐘車程，距離新天地和徐家匯又非常近，企業(yè)客戶和機(jī)組人員喜歡這種位置的酒店�！贝送猓�“硬件設(shè)施很好，有653間客房，有非常好的會(huì)務(wù)設(shè)施”。

　　這些都是鉑爾曼最需要的，也是雅高擴(kuò)張計(jì)劃的一部分。截至2009年2月，這家法國(guó)酒店集團(tuán)在中國(guó)有76家酒店正在經(jīng)營(yíng)中。它計(jì)劃在2010年，將中國(guó)市場(chǎng)的酒店數(shù)量增長(zhǎng)三倍。

　　因此，2008年9月—就在業(yè)主與麗致“感情破裂”的時(shí)候，雅高便開(kāi)始與業(yè)主接觸。并于今年1月底對(duì)外宣布，這家酒店將成為“上海斯格威鉑爾曼大酒店”。

　　但雅高還是可能會(huì)遭遇到“業(yè)主與管理方”這個(gè)永恒存在的問(wèn)題�！耙话愫贤�期是10年，管理費(fèi)是按照業(yè)績(jī)的一定比例提成。合同里一般會(huì)簽訂條款：業(yè)主提前解約，管理方能獲得賠償�！� 馬睿稱雅高還沒(méi)有被解約過(guò)，倒是曾經(jīng)遇到過(guò)業(yè)主不能按時(shí)支付管理費(fèi)的情況。當(dāng)時(shí)雅高主動(dòng)退出了。

　　“業(yè)主如果對(duì)管理方不滿意，會(huì)有跡象的�！彼�說(shuō)。通常，管理方先通過(guò)更換管理層等方法嘗試解決問(wèn)題，如果這個(gè)摩擦無(wú)法解決，就要進(jìn)入法律程序了。當(dāng)然，雅高會(huì)告訴自己聘任的酒店總經(jīng)理：面對(duì)業(yè)主時(shí)要謙虛，不要因?yàn)樽约憾�酒店就擺出驕傲的姿態(tài)。因?yàn)�，業(yè)主通常有良好的政府關(guān)系、更了解中國(guó)市場(chǎng)，這些都是管理方欠缺的。

　　不要為了小事影響與業(yè)主的整體合作關(guān)系—這是馬睿的看法，同樣也是歷經(jīng)三任上司的張佳的期待。她不知道雅高能否真的讓酒店扭虧為盈，但她希望如此，這至少意味著張佳和她的同事們不必?fù)?dān)心再降薪了。