外脆里酥的咸陽美食：鍋盔(圖)
鍋盔
鍋盔是一種用慢火烙的大餅，形狀大且象鍋蓋。外脆里酥，清香可口，放上十天八天也不會變味。相傳在唐代修乾陵時，因服役的軍人工匠人數(shù)過多。往往為吃飯而耽誤施工進度，受到懲罰。于是，有一士兵在焦急之中便把面團放進頭盔里，把頭盔放到火中去烤，而烙成了餅�，F(xiàn)在算起來鍋盔在陜西已有上千年的歷史了。鍋盔要數(shù)“乾州(今乾縣)鍋盔”好，是正宗的出產(chǎn)地。
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