臺菜十大特點看通透(組圖)
一提起“臺菜”，大家都有一份自己最愛的口袋名單，但是最大共同點就是“一定要便宜又好吃”！融合各地特色卻又自成一格的臺灣味，傳承數(shù)十年來，不乏有從路邊攤起家卻走出臺灣成為知名“國際牌”的餐廳企業(yè)。10大特色，教你吃透臺菜、搞懂臺菜收攏人心的美味秘密！
一 “便宜、好吃”
充滿平民料理、地方特色的臺菜，不需要花大錢就能享受，“便宜、好吃”便是最重要、最受歡迎的特色。
冷盤菜
二 “黑白切、冷食、蘸醬”
冷盤菜是臺菜一大特色，菜肴簡單“汆燙”處理，以“黑白切”方式來吃。各省菜系很少像臺菜那么愛用蘸醬，像美乃滋、山葵醬及店家秘制醬汁等。冷食中，最生冷吃法屬生魚片，臺式吃法山葵醬拌白醋，更能提升生魚片的美味。
粉腸湯
三 “油湯”
臺菜料理一鍋油湯一統(tǒng)江湖。汆燙過各種肉味的“油湯”，鮮甜但滋味也很復(fù)雜，通常用于湯菜，例如煮粉腸湯、貢丸湯，或當(dāng)作切仔面、米粉湯的基本湯頭。
當(dāng)?shù)芈糜喂ヂ裕?/strong>
景區(qū)相關(guān)鏈接>> 臺灣
網(wǎng)友評論 更多評論
更多關(guān)于 臺灣 的新聞
- 哪里有正宗的臺灣美食(圖) 2009-05-06 13:27
- Soler臺灣行忙里偷閑 墾丁大吃美食一整天(圖) 2009-04-22 11:05
- 臺灣美食節(jié)被取締 承辦方被責(zé)令賠償 2009-04-14 19:09
- 梁詠琪秀美鉆高貴典雅 坦言想念臺灣美食(組圖) 2009-04-10 12:15
- 粵菜淮揚菜臺灣菜 足不出“滬”吃遍天下美食（組圖）(... 2009-04-09 09:48
- 臺灣背包客初探武漢美食 2009-03-06 09:23
- 臺灣美食車店 流動美食讓人流連忘返 2009-02-09 10:47
- 組圖：臺灣美食進軍上海 2秒面線 2008-12-31 12:58
- 機上吃到正宗臺灣美食 2008-12-16 07:58
 |
寧靜的林蔭道上，偶遇溫文儒雅的教授，碰撞風(fēng)采飛揚的青春，恍若與世隔絕... |
 |
酒店是很多電影的重要場景，通常男女主角在里面發(fā)生最浪漫的故事，或者成為兇殺懸疑電影的重要證據(jù)場所... |
|
 |
墨爾本，是個奇妙的地方：一邊依偎著蔚藍的大海，一邊枕靠著滄桑的巖石；懸崖峭壁之間可以開辟出世界上最美麗的公路... |
 |
空姐，很多人認(rèn)為是一份即輕松又令人羨慕的職業(yè)。其實空姐的工作卻是非常辛苦的。例如，遇到挑剔的乘客時，也必須要保持微笑等等... |
|