這家鄭記飲料攤位創(chuàng)建于1965年，它的木瓜牛奶名聲遠(yuǎn)播。

　　特產(chǎn)

　　商攤 懂得包裝懂得經(jīng)營

　　商業(yè)營銷意識發(fā)達(dá)，即使是小商販也知道怎么包裝，創(chuàng)建品牌，這也許就是逛臺灣各地夜市給我留下的一個深刻印象。在嘉義文化路夜市，比較知名的噴水雞肉飯，噴水就被店家注冊成為商標(biāo)并展開連鎖經(jīng)營。

　　最雷人的要數(shù)我在高雄六合夜市參觀時看到的一個鄭老牌木瓜牛乳攤，白色亞克力的燈光招牌上有像馬英九、連戰(zhàn)等很多名人的簽名，下面還掛有攤主和各路名人的合照。這個鄭記的飲料攤位創(chuàng)建于1965年，它的木瓜牛奶名聲遠(yuǎn)播，其秘訣就在于所用的牛奶是當(dāng)?shù)啬膛�場出品的新鮮牛乳，再加上木瓜原料，奶香和木瓜香都很濃郁，比較之下，味道果然好極了。

　　臺灣的八天行程，真正是馬不停蹄。不過，臺灣島的風(fēng)景南北差異巨大，各地民俗風(fēng)情和原住民文化景觀多樣，小吃品種豐富且獨(dú)具特色。有時間到臺灣當(dāng)?shù)匾故凶咦呖纯�，這是難得的體會臺灣當(dāng)?shù)孛耧L(fēng)的好地點(diǎn)。

　　臺中夜市 學(xué)生補(bǔ)習(xí)帶動起的活力市場

　　臺中市有兩個著名的夜市，一個是靠近逢甲大學(xué)的逢甲夜市，另一個是臺中一中附近的一中夜市。從地理位置看，兩個夜市應(yīng)該都有不少學(xué)生。導(dǎo)游說一中夜市更多樣一些。雖然連著幾天逛各地的夜市，有些視覺疲勞，不過到一中夜市現(xiàn)場一看，還是對其撲面而來的活力感到吃驚。

　　逛街的多數(shù)是少男少女，三五成群，各色商鋪里賣的東西自然也主要是針對他們，品種繁多，價錢不高。

　　各色燈光招牌中，竟有不少是補(bǔ)習(xí)班的廣告，原來此地也是各類會考補(bǔ)習(xí)班的集中地，學(xué)生們上晚課以后，在街上吃點(diǎn)夜宵，順便逛逛街放松一下，商家自然蜂擁而至，逐漸就形成了一中夜市特有的青年文化氛圍。就連北京有些小區(qū)夜市常見的麻辣燙也在這里找到了市場，經(jīng)過改良，豎起了“北京茶燻”的招牌。

　　臺北夜市 珍珠奶茶普及程度像可樂

　　臺北夜市著名的有士林夜市和西門町夜市。我們?nèi)サ奈鏖T町夜市年輕人很多，衣著光鮮時髦的俊男靚女隨處可見。臺北白天的氣溫20度左右，晚上雖然有些涼意，也不會低到北方冬天的溫度，但是偏偏就能看到有些型男靚女身穿各式冬衣，腳蹬冬靴，身披圍巾，當(dāng)?shù)嘏笥艳揶碚f，這是“擺造型”。

　　阿川加熱鹵味曾經(jīng)獲得東森電視等臺灣媒體的推薦，可選擇的食料很多，魚丸、雞翅、豆腐、米血、海帶、卷心菜等等，挑好以后在特制的鹵味湯中煮熟，再淋上咸辣口味不一的調(diào)味料。做法類似平日所見的四川麻辣燙，不過因?yàn)辂u湯比較特別，也比較入味，口感很是鮮香。

　　珍珠奶茶是臺灣為茶文化的創(chuàng)新做出的一大貢獻(xiàn)，如今不但紅遍臺灣，還傳遍東南亞和大陸。用通常制作冰奶茶的方法，加入山圓粉球，用比較粗大的吸管飲用。我在西門町喝到的珍珠奶茶，奶香和茶香都很濃郁，山圓粉球入口滑嫩，果然很Q。簡單、快速、口感好、攜帶方便，很受時尚青年的喜愛，難怪它這么快就風(fēng)靡起來。在臺灣各地的夜市里，這樣的飲品店隨處可見，其普及程度就像喝可樂一樣，很隨意，很街頭，不像在北京，做得好像是一種上檔次的飲品，在廳堂里出售，反倒顯得過于刻意，和與其相依為伴的街頭年輕人文化有些脫節(jié)。