不到臺(tái)灣夜市，就稱(chēng)不上到過(guò)臺(tái)灣旅游，而說(shuō)到全島最出名的小食，夜市也是必去之所。無(wú)論臺(tái)北、臺(tái)中、高雄，由北部到南部，臺(tái)灣每個(gè)城市幾乎都有紅火的夜市，那無(wú)疑是臺(tái)灣文化的縮影，在夜市中不但供應(yīng)各式小吃，還有各樣珍奇貨品，如衣服、書(shū)包、鞋子、工藝品、鐵器，還有一些小游戲等，總之，在那里你能找到濃郁的地方特色與地道的鄉(xiāng)土原味，真切地融入到普通的臺(tái)灣社會(huì)中。

　　人潮最多小吃最多：臺(tái)中逢甲夜市

　　　在臺(tái)灣，逢甲夜市號(hào)稱(chēng)人氣最旺、小吃最多，且是多種小吃的發(fā)源地，地位可想而知。其以文華路、福星路及貫穿其間的逢甲路為核心，是臺(tái)中市乃至于全臺(tái)灣最大的夜市之一。據(jù)非正式統(tǒng)計(jì)，非節(jié)日期間，這個(gè)夜市人潮每天約有3萬(wàn)人次，假日則超過(guò)10萬(wàn)人次。逢甲夜市以“俗擱大碗”特色聞名遠(yuǎn)近，40元便當(dāng)、50元拉面，配料湯頭都非常實(shí)在，更有8元的熱狗稱(chēng)霸臺(tái)灣夜市。多元豐富，創(chuàng)新有趣的小吃如逢甲四合一、蜂蜜檸檬蘆薈、可麗餅、胡椒餅及懶人蝦等，都發(fā)源于此。

大腸包小腸

　　大腸包小腸：逢甲夜市第一人氣小吃，也是臺(tái)灣風(fēng)行許久的一種特殊小吃，所謂大腸就是糯米腸，小腸是指香腸，將體積較大的糯米腸切開(kāi)后，再夾住體積較小的臺(tái)式香腸，有原味、辣味、黑胡椒和芥末等口味可供選擇。

可麗餅

　　可麗餅：以料多、口味多樣化著稱(chēng)，它的餅皮還可以要求要脆脆的或是軟軟的，是必吃食物之一。

　　地址：臺(tái)中文華路逢甲大學(xué)門(mén)口

　　路線(xiàn)：搭乘公車(chē)，統(tǒng)聯(lián)33、79、81線(xiàn)、臺(tái)中客運(yùn)33、35、135線(xiàn)及仁友客運(yùn)22、25、37、45、125線(xiàn)、全航5線(xiàn)皆可抵達(dá)該夜市。

　　消費(fèi)：大排檔夜市食物多在30~50元新臺(tái)幣左右(相當(dāng)于人民幣7~12元左右)。

　　貼士：夜市衛(wèi)生狀況良好，最好自帶餐巾紙，夜市通常沒(méi)有桌子，都是打包帶走的。