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京味兒十足的北京小吃(圖)
京味特色的下午茶
【導(dǎo)語】
北京的風(fēng)味小吃歷史悠久、品種繁多、用料講究、制作精細(xì)，堪稱有口皆碑。清代《都門竹枝詞》云：“三大錢兒賣好花，切糕鬼腿鬧喳喳，清晨一碗甜漿粥，才吃茶湯又面茶；涼果炸糕甜耳朵，吊爐燒餅艾窩窩，叉子火燒剛賣得，又聽硬面叫餑餑；燒麥餛飩列滿盤，新添掛粉好湯圓……”這些小吃都在廟會(huì)或沿街集市上叫賣，人們無意中就會(huì)碰到，老北京形象地稱之為“碰頭食”。
【索引】
[冰糖葫蘆] [驢打滾] [奶油炸糕] [糖卷果] [面茶] [豆汁] [焦圈] [艾窩窩] [鹵煮火燒] [炒肝] [大碗茶] [臘八粥] [豆腐腦] [糖耳朵(蜜麻花)] [姜汁排叉兒]
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