歙縣的飲食屬于徽州菜系

　　徽菜，為全國(guó)八大菜系之一，發(fā)祥于南宋，起源于歙縣，以烹制山珍野味而顯其特色�；詹嗽谂胝{(diào)方法上擅長(zhǎng)燒、燉、蒸、熘，講究佐料，重火功，提倡原汁原味。重油，以滋潤(rùn)腸胃和肌膚；重色，以增強(qiáng)審美效果，達(dá)到“色、香、味”統(tǒng)一的效果。常見(jiàn)的名菜有火腿燉甲魚(yú)、火腿燒鞭筍、清蒸臭鱖魚(yú)、紅燒野雞肉等。歙縣的好一點(diǎn)的酒店集中在人民路和新安路上。

清蒸臭鱖魚(yú)

　　歙縣紫陽(yáng)飯店

　　地址：徽城鎮(zhèn)新安路25號(hào)

　　電話(huà)：(0559)6512666

　　歙縣飯店

　　地址：徽城鎮(zhèn)人民路48號(hào)

　　電話(huà)：(0559)6512459

毛豆腐

　　小吃毛豆腐

　　到歙縣，一定要嘗嘗當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)家飯，如石雞、桂魚(yú)、毛

　　豆腐、芙蓉糕等。其中，毛豆腐是歙縣特有的風(fēng)味小吃，它

　　鮮而不膩，芳香爽口。走在老街上，吃著毛豆腐，愜意極了。歙縣的街頭巷尾都能買(mǎi)到。