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中國重慶餐飲特色美食：棒棒雞

http://tour.sina.com.cn 2008年07月30日11:05  新浪旅游


棒棒雞

棒棒雞

　　　名稱： 棒棒雞

　　介紹： 麻辣味型。選用雞脯、雞腿肉，入鮮湯煮熟，敲松肉質(zhì)，撕成雞絲，淋味汁。特色是麻辣咸鮮味美，雞絲細嫩爽口。因在烹制過程中，要用小木棒敲打雞肉，使其松軟，故名“棒棒雞”。  

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