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中國江西廬山特色菜：廬山石魚

http://tour.sina.com.cn 2008年07月29日21:50  新浪旅游


廬山石魚

廬山石魚

　　名稱： 廬山石魚

　　介紹： 廬山石魚體色透明，無鱗，體長一般在30至40毫米左右，同繡花針長短差不多，就是長上七八年，長短也不超過一寸，故又名銹花針。石魚長年生活在廬山的泉水與瀑布中，把巢筑在泉瀑流經(jīng)的巖石縫里。其肉細(xì)嫩鮮美，味道香醇，聞名遐邇。石魚不論炒、燴、燉、泡都可以，營養(yǎng)成分豐富，尤其是產(chǎn)婦難得的滋補(bǔ)品。

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