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中國(guó)臺(tái)灣臺(tái)北小吃：魚丸

http://tour.sina.com.cn 2008年07月29日15:40  新浪旅游

魚丸

魚丸

　　名稱： 魚丸

　　介紹： 　　在臺(tái)北淡水，做魚丸、賣魚丸的比比皆是。這里做的魚丸，是以上等鯊魚打成漿，加少許太白粉和水，魚丸中包肉燥，因此做出的魚丸堅(jiān)實(shí)又脆，咬時(shí)還得小心碎肉燙舌。

　　魚丸雖好吃，可吃起來也有門道。在入囗時(shí)得先把丸子咬開一小囗吸吮肉餡與湯汁，如果你大口咬，包你燙得嘴皮發(fā)麻。如果還意猶未盡，有些店還備有鮮肉包、餛飩湯，肉餡道地，外皮全手工制作，口味獨(dú)到，還可以打包回家。

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