|
|
中國廣東廣州特色菜：黃埔蛋http://tour.sina.com.cn 2008年07月25日19:28 新浪旅游
名稱： 黃埔蛋
介紹： 黃埔蛋是一款價廉物美的傳統(tǒng)名菜，狀如一塊光亮金黃的布，因出自黃埔船民之手，故名之。
據(jù)說很早以前，黃埔一帶仍是一片灘涂。某天傍晚，一船民家里突然來了客人，一時之間來不及買菜，只好用僅剩的幾只雞蛋來招待客人，心急之下烹成既不像炒滑蛋又不像煎蛋的款式奉上，雖然是兩不像，但客人品嘗之下極為贊賞。傳入廣州市區(qū)后經(jīng)過師傅們的研究改進，成為一款歷史名菜。
名稱： 叉燒包
介紹： 叉燒包是廣州人歷來喜愛的大眾化點心。叉燒包的包皮現(xiàn)在采用酵母發(fā)酵法，可使包皮更加松軟可口。叉燒包的餡料制作是把叉燒切成絲，再調上糊狀的芡，蒸熟，便成為“玉液叉燒包”。其特點是：包皮松軟，餡香有汁。
【發(fā)表評論】
更多關于 廣州小吃 廣州靚湯 美食 廣東 的新聞
精彩旅游資訊
|
||||||||||||||||
