
產(chǎn)地:婁底新化
又稱:肚臍糕
品種:金元寶和銀元寶兩種
主打:金元寶以紅糖和米糖調色,銀元寶用白糧或糖精與面制成。
特點:貌似元寶,大小與嬰兒拳頭差不多,顏色透亮,質地細膩白嫩,口感香軟,略有粘連。
攻略:新化杯子糕以新化縣城城關鎮(zhèn)南門樓下的杯子糕最為出名,并且與城關鎮(zhèn)畢家巷的鼎灰粑、咸生巷的面條被稱為“新化三絕”。
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