普素

　　走進(jìn)普素，你會(huì)被田園風(fēng)格的茶室布置誤導(dǎo)以為這是一個(gè)供人品茶論道的地方。窗邊藤椅散落，悠然自得。名字為普素，出品也很樸素，但是味道卻相當(dāng)好，素菜葷做的花樣讓你全然不覺(jué)吃下去的是全素宴。素香腸香噴噴，里頭充當(dāng)肥肉的魔芋很有肉感，而龍蝦丸更是號(hào)稱可以彈起來(lái)，很Q很勁道。石鍋拌飯里加入了胡蘿卜、菠菜、豆芽、海苔、香菇、腐竹等等，辣中帶香，分量足夠。不過(guò)據(jù)老板介紹，普素很快將會(huì)搬家，新地址將是浦東的源深體育館旁，不知道彼時(shí)新的普素會(huì)用怎樣的風(fēng)格迎客，拭目以待吧！

　　推薦：

　　南瓜球：金黃色的賣相很好看，糯米做的吃起來(lái)也酥軟，不甜不膩。

　　芝士披薩：很典型的素菜葷做手法。據(jù)說(shuō)是用番茄和蛋做成的，口感極佳，并沒(méi)有看上去的那么大。

　　石鍋拌飯：胡蘿卜、蔬菜、菌類、還有像極了肉的素菜，味道絕對(duì)和韓式料理的石鍋拌飯有得拼。

　　地址：順昌路565號(hào)

　　棗子樹

　　棗子樹，“早吃素”。主張無(wú)煙、無(wú)酒、無(wú)蛋、無(wú)肉，凈素理念的棗子樹在上海除了經(jīng)營(yíng)三家素菜館外，還一直身體力行的倡導(dǎo)著有機(jī)、天然的健康飲食概念。也因此，從店堂的裝潢到餐具的造型，都迎合著時(shí)下簡(jiǎn)約的設(shè)計(jì)風(fēng)格。每到就餐時(shí)間總是人滿為患，最好提前預(yù)約。

　　推薦：

　　京醬素絲夾餅：怎么看都與經(jīng)典菜京醬肉絲沒(méi)什么兩樣，同樣用薄餅包裹著素肉絲與黃瓜絲，濃郁的京醬與清爽的黃瓜兩相宜。

　　紅油水晶凍：形似“水晶肴肉”的一道涼菜，不知用什么素材制作成肴肉的模樣，就著咸香偏辣的蘸料，非常好吃。

　　地址：嵩山路77號(hào)上�；蕦m內(nèi)1樓