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　　從來沒聽說過廣東人有喝咖啡的嗜好。就象香港人寧愿喝自已DIY的珍珠奶茶，也不愿意來點(diǎn)歐洲的浪漫，與薩特們坐下來靜下心細(xì)細(xì)品茗一杯苦或不苦的咖啡。大概這與南方人比較自我的性格有關(guān)系，對外來的物質(zhì)沒有太多兼容性。如果上升到哲學(xué)的層面，就是缺少“寬容”。

　　不過，廣州并不是純粹的咖啡沙漠。就連一向嚷嚷著要在不同國度推廣不同咖啡文化的星巴克也終于落腳廣州，生意是不是很好不得而知，不過好歹讓那些混在廣州的偽小資們有了約會之所。星巴克，全球連鎖，說者聽者都覺得很國際化。

　　最近，廣州一忽拉開了無數(shù)間大大小小的咖啡館，伊頓·18等高檔小區(qū)，CBD集中地帶的天河北路，甚至是小市民風(fēng)格的天河南一路，一夜之間都開了數(shù)家咖啡館，仿佛是廣州人一下子換了口味，開始要放棄王老吉涼茶，轉(zhuǎn)攻卡布其諾、拿鐵或者意大利咖啡——是什么原因促使廣州人的味蕾在向咖啡靠攏，還是那些咖啡店主在自作多情，自娛自樂，拿豆包當(dāng)干糧，以為自己迷上咖啡味道，別人就一定同樣是咖啡FANS——這是那些沒有商業(yè)頭腦的知識分子常犯的錯。

　　而咖啡，如果不是手磨，如果沒有一塊特別制作的曲奇，如果沒有大屁股大嘴巴黑人蕩氣回腸的JAZZ，如果沒有安靜而愜意的歐陸風(fēng)情，如果手里沒有一本好讀的書，如果對面沒有一個養(yǎng)眼的美人，如果窗外沒有匆匆的行人，如果沒有陽光斜斜地打在臉上，如果……那么還是不要迷上咖啡，或者買一包地鐵里鋪天蓋地做廣告的雅哈速溶咖啡，聊以滿足已經(jīng)被城市快餐同化的饑渴。

　　前幾天，忽然看見天河北路的西斯廷咖啡在搞外裝修，頓時黯然，難道廣州真的不能容許一個我們坐下來想想心思的地方存在？還記得第一次去西斯廷，是與一個收藏古董表的攝影師，看著復(fù)古裝修，服務(wù)生推著咖啡車，給我們看新鮮的咖啡豆,然后現(xiàn)磨現(xiàn)煮，聊著上世紀(jì)的古董表，耳邊還縈回一些布魯斯音樂，而圓拱形的歐式窗外，是花圃里紅的花綠的草，以及穿梭來去的車輛、行人，那一刻感覺自己不是在廣州，而是在歐洲一個小鎮(zhèn)……

　　今天，看到西斯廷仍然是西斯廷咖啡，只是外面門臉的包裝變了，大概老板也換了，以前褐色的不張揚(yáng)的中世紀(jì)情調(diào)，已經(jīng)被大紅的波普裝飾所替代，那個旋轉(zhuǎn)門也被“意式西餐”、”咖啡外賣”的小鋪代替——大概我已經(jīng)沒有勇氣再走進(jìn)西施庭，也許里面的裝修仍然沒變，或者更加包豪斯，或者變得象時下流行的倉庫，可是，它還是咖啡館嗎？只能說，廣州又多了一個快餐式西餐、咖啡速食店。

　　這樣的事在廣州并不是第一次，也不會是最后一次。綠茵閣西餐廳搞成了大排檔，哈根達(dá)斯到了廣州成了街頭的雪糕鋪，即使知識分子來到廣州很快都會變成市儈的商人，何況咖啡乎。廣州是一座根本不需要咖啡的城市。