韓國(guó)孩子從小學(xué)做本國(guó)菜

　　剛到韓國(guó)的人都會(huì)注意到一個(gè)有趣的現(xiàn)象，雖然韓國(guó)城市里的招牌都是韓文，但唯有“身土不二”這4個(gè)漢字經(jīng)常醒目地出現(xiàn)在大街小巷上。時(shí)間一長(zhǎng)，更發(fā)現(xiàn)這個(gè)口號(hào)已經(jīng)深入到韓國(guó)每一個(gè)角落，甚至成為人們生活中無(wú)處不在的信條。

　　洋快餐拼不過(guò)韓餐

　　來(lái)韓國(guó)不久，記者就到著名的盆栽藝術(shù)苑參觀，這里曾接待過(guò)多位中國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人。在該苑大門外立有一塊巨石，上書(shū)“身土不二”4個(gè)大字。韓國(guó)朋友解釋說(shuō)，其意就是“在這塊土地上長(zhǎng)大的人，應(yīng)該吃這塊土地上產(chǎn)出的東西�！痹偻贫鴱V之，就是身為韓國(guó)人要多用國(guó)貨。

　　時(shí)間一長(zhǎng)就發(fā)現(xiàn)，韓國(guó)人的“身土不二”最能從飲食上看出來(lái)。喝慣了可樂(lè)的人，在韓國(guó)一定會(huì)覺(jué)得不方便。雖然這里自動(dòng)售貨機(jī)四處可見(jiàn)，但里面卻很難看到外國(guó)飲料。相比許多國(guó)家麥當(dāng)勞和肯德基的盛行，韓國(guó)人卻鐘情于以辣為主的韓式快餐。大城市的肯德基、麥當(dāng)勞大都冷冷清清，而經(jīng)營(yíng)參雞湯、拌飯、冷面的韓式快餐店卻是座無(wú)虛席、門庭若市。不僅如此，韓國(guó)學(xué)校還經(jīng)常組織孩子們制作大醬湯之類的傳統(tǒng)食品，以培養(yǎng)他們的鄉(xiāng)土感情。

　　出自醫(yī)學(xué)名著

　　據(jù)有人考證，“身土不二”的理念最早出現(xiàn)于當(dāng)?shù)蒯t(yī)學(xué)家許浚17世紀(jì)完成的名著《東醫(yī)寶鑒》。這一理念與中國(guó)古代“天人合一”的思想一脈相承，而用現(xiàn)在的話說(shuō)，就是“一方水土養(yǎng)一方人”。不過(guò)雖說(shuō)這4個(gè)字都是漢字，卻并非地道的中文成語(yǔ)。

　　20世紀(jì)60年代，韓國(guó)民間組織“韓國(guó)農(nóng)協(xié)”出于維護(hù)農(nóng)民的利益，把“身土不二”作為口號(hào)進(jìn)行推廣。而農(nóng)協(xié)辦公大樓上除“身土不二”以外，還加上了“農(nóng)都不二”字樣，意思是城市和鄉(xiāng)村不能分離。從此，“身土不二”理念逐漸深入人心，現(xiàn)已發(fā)展成為韓國(guó)人強(qiáng)烈的國(guó)貨意識(shí)。

　　處處都有“身土不二”的痕跡

　　在韓國(guó)，進(jìn)口食品比較便宜，正宗的國(guó)產(chǎn)食品價(jià)格反而很高，但韓國(guó)老百姓仍對(duì)本國(guó)食品趨之若鶩。例如國(guó)產(chǎn)牛肉價(jià)格是進(jìn)口的澳大利亞牛肉的雙倍，可國(guó)民還是愛(ài)吃“韓牛”，理由是外國(guó)牛肉“不適合烤著吃”。在韓國(guó)料理店的烤鍋上，幾乎都可以看到“身土不二”這4個(gè)字，它甚至還被印在菜市場(chǎng)的遮陽(yáng)傘上，捆青菜的繩子上以及銀行的存折上……

　　75%以上的韓國(guó)人擁有手機(jī)，但大多是三星、LG等，基本上見(jiàn)不到外國(guó)牌子。電腦、電視等電器也有同樣的情況。如今，“身土不二”不僅是韓國(guó)傳統(tǒng)觀念的總結(jié)，其背后更有鮮明的民族保護(hù)意識(shí)。對(duì)許多韓國(guó)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，韓國(guó)貨就是比外國(guó)貨好，而至于為什么，則沒(méi)有那么多人去較真了。(沈 林)

    當(dāng)?shù)芈糜喂ヂ裕?/strong>

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