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　　對加拿大而言，那些逝去的黃金歲月總是被人們津津樂道著。在西部重鎮(zhèn)埃德蒙頓，去歷史城區(qū)里那家地道的西部風格小餐廳———凱利酒吧餐廳走一趟，你將會在觥籌交錯之間，直面那段鮮活的舊時光。

新浪旅游配圖：加拿大美食 來源：加拿大旅游局

　　火車上穿越歷史

　　凱利酒吧餐廳的選址很特殊，它坐落在加拿大最大的歷史公園———埃德蒙頓堡壘公園(Fort Edmonton Park)中。作為當?shù)厥浊�一指的地標性景點，公園既有最初開拓時期印第安人的部落帳篷，又有之后殖民時代重建的歐式民居與莊園，原封不動地保留了那段充滿野性與探索的歲月，而這些，不僅是埃德蒙頓城市歷史的象征，還濃縮著整個加拿大的國家演變進程。

　　公園的入口大廳是由一座舊式火車站改造而成，通過檢票窗口，迎面而來的是開闊的站臺，幾位牛仔裝扮的樂手正演奏著不知名的奇怪樂器，歡迎造訪者的到來。想去凱利酒吧餐廳，就得先在這里搭趟順風車———一輛百年前的老式蒸汽火車將帶領(lǐng)人們進入城堡，穿越整個公園，領(lǐng)略各個不同時期的獨特魅力。從1846年埃德蒙頓城市的雛形———皮毛貿(mào)易堡壘，到繁華喧囂的1920年大街，公園幾乎完整地保留了超過75座最初的原始建筑。游客們可以在中途下車，探索每一條街道，每一棟建筑，每一個房間，甚至還可以與這里常年進行角色扮演的每一位“居民”進行饒有趣味的對話，頗有時空交錯的歷史真實感。

　　值得一提的是，列車員全都是憨態(tài)可掬的胖老頭，打扮成舊時的紳士模樣，時不時與游客們聊天，詳盡介紹當時的風土人情，還會頗為專業(yè)地奉上地道的英式紅茶和小點心，為你的正餐做好準備。

　　開拓時代的味覺狂歡

　　凱利酒吧餐廳坐落在1920年大街的盡頭，占據(jù)著一整棟二層建筑。上面的部分用于酒吧餐廳主人的日常起居，下面一層則裝設(shè)成歐美風格的酒吧餐廳間———木質(zhì)的外墻，漆黑的立柱，碩大的金屬標牌，門口還掛著“女士勿入”的提示語，標榜著一種西部式的粗狂不羈。雖然外觀并不起眼，這家名不見經(jīng)傳的小酒吧餐廳卻是眾多好萊塢大片熱衷的外景地，比如布拉德·皮特主演的《神槍手之死》。

　　還沒進店，就聽到了空氣中漂浮著的鋼琴聲與薩克斯的低吟。推開門，里面的喧囂吵鬧撲面而來，農(nóng)夫、牛仔、郵遞員、西部騎警打扮的“當?shù)鼐用瘛崩锘祀s著不同膚色的拓荒者，與慕名而至的游客們高舉著碩大的啤酒杯正開懷暢飲，遠處的爵士樂隊演奏著上個世紀的華麗樂章……這種情境，好像瞬間就步入了某部西部大片的經(jīng)典劇情。

　　盡管酒吧餐廳只提供一種名為“凱利套餐”的食物，但內(nèi)容卻著實豐盛，包括1升自釀黑啤，一盤熏香腸，還有一份艾伯塔小牛排燒土豆，原汁原味，與百年前人們的喜好如出一轍。正當我吃得津津有味時，一群淑女打扮的闊太太突然闖了進來，她們搶占了爵士樂隊的舞臺，開始現(xiàn)場發(fā)表起宣揚男女平等的演說，臺下幾位紳士鼓掌叫好，一群醉漢則大聲喝著倒彩，場面變得滑稽可愛起來。也許你會覺得不可思議，但在上世紀初期，這種男女之間的權(quán)力斗爭，卻是加拿大歷史進程中一道靚麗的世俗風情畫！喝得微醺，推開窗，有軌電車鈴聲大作間呼嘯而過，那無疑讓這種被歷史縈繞的氣氛更加曼妙。

　　最正宗的印第安傳統(tǒng)美味

　　除了大口吃肉大口喝酒之外，凱利酒吧餐廳還為喜歡徜徉歷史的食客們準備了一道“招牌菜”———印第安美食之旅。