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環(huán)球風(fēng)味之旅 吃出另一國的傳統(tǒng)味道(2)

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位于 凱恩斯 | 環(huán)球時(shí)報(bào) 微博 | 2012年09月14日11:27

中國人講究“民以食為天”,美味佳肴似乎成為老饕們的人生享受,古有文人墨客對(duì)其吟詩作對(duì),贊賞有加。相傳著名文人蘇東坡即是美食家,與之相關(guān)的名作不少,用他名字命名的菜肴更多,如“東坡肘子”、“東坡墨鯉”、“東坡餅”、“東坡肉”等。而今則有行者行遍千山萬水,追逐美食的腳步從未停歇。美食的魅力其實(shí)遠(yuǎn)不止挑動(dòng)你的味蕾這么簡(jiǎn)單,猶如“一方水土養(yǎng)育一方人”一樣,一個(gè)地方的美食也能體現(xiàn)當(dāng)?shù)刎S富的文化傳統(tǒng)和風(fēng)土人情,尤其是走進(jìn)一些頗具傳統(tǒng)風(fēng)情的餐廳,就宛若跨入另一個(gè)世界,甚至在此可以感受到時(shí)空穿梭的魅力,“食”被賦予了更多的意義,帶給人無限驚喜。

  澳大利亞北部的濱海城市凱恩斯,這里不僅坐擁世界奇觀大堡礁,更憑借著縈繞四周的廣袤熱帶雨林吸引著無數(shù)探險(xiǎn)者。而能把傳統(tǒng)美食、土著文化與刺激探險(xiǎn)一鍋大雜燴的,非當(dāng)?shù)刈顬橹摹镑{魚餐廳”莫屬,隱藏在雨林深處的它,絕對(duì)是熱衷環(huán)球?qū)の兜睦削覀儾蝗蒎e(cuò)失的風(fēng)景。

  要想進(jìn)餐廳,先過“鱷魚潭”

  庫蘭達(dá)熱帶雨林是凱恩斯陸地上的標(biāo)志性景點(diǎn),這里也是澳大利亞北方土著最重要的聚居地。水陸兩棲車是確保能夠在這里暢行無阻的最佳交通工具,這些陸地時(shí)用輪子,下水后用螺旋槳的二戰(zhàn)時(shí)期遺留物,如今被人們戲稱為“軍鴨”,跟這里獨(dú)特的自然環(huán)境相得益彰。而本地有個(gè)不成文的規(guī)矩:若想去土著餐廳吃飯,要先闖一道天然關(guān)卡———野生鱷魚潭。

新浪旅游配圖:澳大利亞美食 攝影:托斯卡納新浪旅游配圖:澳大利亞美食 攝影:托斯卡納

  這聽上去多少有些聳人聽聞,其實(shí)卻是餐廳的招牌項(xiàng)目之一———鱷魚歷險(xiǎn),在200多米長的水道兩旁,30多條短吻鱷組成了一片名副其實(shí)的野生王國。只不過,看似兇悍的它們被限制在鐵絲網(wǎng)圈起來的區(qū)域里活動(dòng),跟無數(shù)從自己身邊經(jīng)過興奮得大呼小叫的游客們一直相安無事,不存在任何危險(xiǎn)。一條將近6米長,據(jù)說已經(jīng)40歲高齡的“鱷魚王”甚至常常習(xí)慣性地浮在水面打盹,每當(dāng)有食客們舉起照相機(jī),它還會(huì)很“配合”地張開血盆大口,擺出一副唯我獨(dú)尊的架勢(shì)———澳大利亞土著熱衷自然與野性,天生就是喜好冒險(xiǎn)的戰(zhàn)士。因此,要想成為他們的座上賓,就必須得拿出點(diǎn)勇氣來。

  過了鱷魚潭,盡頭還有一片人工飼養(yǎng)池,里面擠滿了不到一米長的小鱷魚,看上去蔚為壯觀。導(dǎo)游說這些紋絲不動(dòng)的家伙,是專門用于歐洲某些奢侈品大牌的皮具,而剩余的部分肉,則按照當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng),加工處理之后,搖身一變成為了美味的“鱷魚烤串”,聽上去實(shí)在是匪夷所思!

  30分鐘的餐前戶外“健身課”

  勇闖過鱷魚潭,迎接我們的就是大名鼎鼎的帕瑪吉里原住民公園(Pamagirri Cultural Park)。在這里,我們見到了這片雨林真正的主人———帕瑪吉里人。

  正當(dāng)我們品嘗著土著人采摘的新鮮熱帶水果,竊以為大餐即將上演時(shí)。一群由部落酋長領(lǐng)隊(duì),全副武裝的土著小隊(duì)突然殺了出來。這些土著男士們幾乎全都是古銅色皮膚,卷發(fā)厚唇,大眼赤腳,不著上裝。隱私部位被不大的短褲遮擋,外面掛著草簾。在導(dǎo)游的指揮下,我們鬼使神差地跟著這群戰(zhàn)士模樣的土著們開始了美其名曰“戶外健身課”的體驗(yàn)———這里的土著人長期在艱苦的環(huán)境下生活,學(xué)會(huì)了制造各種石器、木器、網(wǎng)器等工具,其中最具特色的工具是回旋鏢和投槍。而我們的任務(wù),就是要學(xué)會(huì)如何使用它們狩獵。

  在野外偌大的靶場(chǎng)里,土著老師手把手教導(dǎo)我們?cè)鯓泳o握木質(zhì)標(biāo)槍,然后奔跑,尋找合適的角度拋出,擊中靶子;或如何在最短的時(shí)間內(nèi),穩(wěn)當(dāng)?shù)亟幼★w回來的回旋鏢。競(jìng)爭(zhēng)異常激烈,誰最先完成了任務(wù),誰就獲準(zhǔn)先去餐廳吃午飯———按照酋長的解釋:筋疲力盡的人,才有好胃口!

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