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　　河豚的毒素基本都集中在內(nèi)臟里，河豚的卵巢、睪丸也有較強(qiáng)的毒素，但精巢卻是美味，精巢又稱“白子”，是河豚料理里最上等、最昂貴的一道菜品。河豚的做法有很多種，油炸、料理、火鍋、清湯、煮粥、燒烤、刺身等等。一般整套的河豚宴包括河豚魚(yú)刺身、河豚魚(yú)皮凍、烤河豚魚(yú)、炸河豚魚(yú)、河豚魚(yú)火鍋以及河豚魚(yú)燴飯。

　　我們坐定之后，廚師首先端上來(lái)的刺身與其說(shuō)是菜，不如說(shuō)是一道藝術(shù)品，日餐的餐具和食物擺放也極有講究。切得晶瑩剔透的河豚肉被擺成菊花的形狀，透明得能看見(jiàn)盤(pán)底的花紋，刺身中間堆著魚(yú)皮。夾一片魚(yú)肉放進(jìn)嘴里，河豚肉軟硬適中，很有韌勁，魚(yú)皮更是嚼勁十足。第二道菜是白子，還記得電影《失戀33天》里黃小仙兒誤點(diǎn)的那道燒白子嗎？白子即是河豚的精子，聽(tīng)起來(lái)怪惡心的，吃起來(lái)卻像豆腐一樣入口即化。河豚里最好吃的當(dāng)屬虎河豚，因?yàn)榛⒑与嗟募∪庵泻�有較多甘氨酸和賴氨酸，略帶甜味。

　　日本是世界上吃河豚最多的國(guó)家，也是養(yǎng)殖河豚最早、最多的國(guó)家，河豚在這里已經(jīng)成了一種文化特色，在山口縣的幾天行程里，我們幾乎每到一處都能看到各種以河豚為特色的產(chǎn)品，文具、裝飾、服裝、家居用品、辦公用品等等，都有以河豚為靈感的設(shè)計(jì)。這種大大胖胖的魚(yú)已然成了這個(gè)地區(qū)的吉祥物。

　　功山寺向佛

　　毛利家所在的城區(qū)喚做“長(zhǎng)府區(qū)”，這里是舊城區(qū)，仍舊保留著土墻和武士住宅大門(mén)等遺址。從毛利家出來(lái)步行約20分鐘，就到了被日本人視為“國(guó)家寶庫(kù)”的功山寺，這里有一座可以追溯到1327年的禪宗式的大殿，大殿的建筑極有特色，一樓的房梁是橫向的，二樓的房梁卻是放射狀的。功山寺供奉著在日本深入民心的地藏菩薩，與中國(guó)的地藏菩薩不一樣的是，這里的小佛像全都頭戴羊絨帽，身系圍裙。原來(lái)在日本人看來(lái)，地藏菩薩是夭折幼兒的保護(hù)者，如果家里不幸失去了孩子，父母就會(huì)去買一個(gè)石像，將過(guò)世嬰孩的出生時(shí)辰寫(xiě)在紅帽子或圍巾上，求地藏菩薩保佑孩子的亡靈。

　　唐戶市場(chǎng)趕集

　　日本百分之八九十的河豚，都是從下關(guān)河豚市場(chǎng)批發(fā)出去的，而下關(guān)的批發(fā)市場(chǎng)里最熱鬧、交易量最大的當(dāng)屬有著“下關(guān)廚房”之稱的唐戶市場(chǎng)。嘗過(guò)河豚鮮之后，我們第二天起了個(gè)大早趕在開(kāi)市之前來(lái)到唐戶市場(chǎng)了解海鮮交易。

　　唐戶市場(chǎng)對(duì)當(dāng)?shù)鼐用窈筒惋嫿缛耸块_(kāi)放，每天凌晨?jī)扇�點(diǎn)進(jìn)行漁夫們和海鮮商家的拍賣，這里有個(gè)特別有趣的傳統(tǒng)——袖子交易。兩人在手袖里討價(jià)還價(jià)，怕第三個(gè)人聽(tīng)到，成交實(shí)價(jià)只有天知地知你知我知，這在中國(guó)舊時(shí)的生意場(chǎng)上也存在過(guò)。沒(méi)想到這種慢慢退出中國(guó)市場(chǎng)的交易方式現(xiàn)在在日本還流行著。早晨七八點(diǎn)，唐戶市場(chǎng)開(kāi)始對(duì)外營(yíng)業(yè)，市場(chǎng)里搭建了一個(gè)個(gè)小攤，擺滿了各式各樣現(xiàn)做的海鮮，有壽司、炸物、刺身，應(yīng)有盡有，特別新鮮。下關(guān)最有名的海鮮有河豚、海膽、烏賊、鯨魚(yú)、鮟鱇、鯛魚(yú)等。

福岡塔

　　九州門(mén)戶看建筑

　　福岡是九州最大的縣(日本的“縣”相當(dāng)于中國(guó)的“省”)，這個(gè)在《德川家康》《豐臣秀吉》等歷史著作里常常見(jiàn)到的地名，曾經(jīng)是武士、家族斗爭(zhēng)激烈的地方，如今沉淀下的歷史卻把這座城池變成了九州地區(qū)的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心及交通樞紐，近兩年來(lái)，被《亞洲周刊》屢次評(píng)為“亞洲最佳城市”的不是東京不是大阪，而是福岡。在這樣一個(gè)時(shí)髦都市，欣賞現(xiàn)代化建筑就成了自然而然的事情。

　　情人節(jié)邂逅福岡塔

　　車行駛在福岡干凈的柏油馬路上，與一棟棟別致時(shí)尚的現(xiàn)代建筑擦肩而過(guò)。福岡的城市規(guī)劃很緊湊，市區(qū)、購(gòu)物區(qū)、綠化區(qū)、海灣分割有序，建筑群落錯(cuò)落有致，卻并不高，是因?yàn)楦�岡機(jī)場(chǎng)就建在市區(qū)，受限于航空法，福岡市區(qū)不能建超過(guò)60米以上的大樓，這就更將234米的福岡塔凸顯得鶴立雞群。

　　我們把車停在塔下仰著脖子張望，福岡塔外面由8000塊熱反射玻璃鑲嵌而成，被稱之為“鏡帆”，倒映出福岡的街景，因?yàn)楣饩�的變化呈現(xiàn)出不同的色彩，格外動(dòng)人。夜晚的霓虹燈裝點(diǎn)著四季浪漫，有7、8月的銀河之光，11、12月的藍(lán)色圣誕之光，也有2、3月的情人節(jié)之光。走進(jìn)福岡塔大廳，塔內(nèi)至108米高處為空心結(jié)構(gòu)，仰頭即可直接看到108米的位置。