最藝術(shù)的餐廳 高麗烤肉

　　制作好的美食是一道藝術(shù)品，而在有藝術(shù)氛圍的餐廳里就餐是不是一件美妙的事？許多濟(jì)州城里的白領(lǐng)喜歡去高麗烤肉餐廳，離市區(qū)也就十幾分鐘的距離，就在公路邊，非常便利。高麗餐廳環(huán)境非常好，背靠著一座小松樹(shù)林，白墻紅頂?shù)闹黧w建筑，有著歐式的風(fēng)味。石制的門(mén)牌上用英文寫(xiě)著高麗烤肉的字樣，正中是一個(gè)大大的“烤”字，可以想象這里的燒烤美食必定有一套。

　　推開(kāi)門(mén)走進(jìn)去，明亮的大堂簡(jiǎn)潔而大方，既有濟(jì)州的一些傳統(tǒng)飾品，更多的是歐式的造型擺件，從天花板上的水晶燈到鮮花插瓶。進(jìn)門(mén)的右側(cè)有一個(gè)簡(jiǎn)潔的鐵架，上面放著一張對(duì)開(kāi)的歡迎詞本，用韓文與英文寫(xiě)著歡迎詞，書(shū)本還用白色的鮮花裝飾著。壁»是這里的特色，現(xiàn)代感的»面，而這些都是出自老板的女兒之手，因?yàn)槭且粋�(gè)畫(huà)家的緣故，所以從餐廳的整體設(shè)計(jì)到小特件的擺設(shè)都是老板女兒親自操刀，難怪整個(gè)餐廳透著藝術(shù)感。明亮通透是這家餐廳與其他傳統(tǒng)風(fēng)格餐廳不同之處，仿佛置身在一家真正的西餐廳里，但是角落處的一些韓國(guó)傳統(tǒng)物品如小木箱、陶器又在提醒著自己這里是濟(jì)州。

　　除了傳統(tǒng)的泡菜外，主菜是與海鮮扯上關(guān)系，碳烤鮑魚(yú)，將腌制好的作料刷在鮑魚(yú)肉上，用碳火烤制，端上來(lái)的鮑魚(yú)嚼上去口感清脆，富有嚼頭，一般都是將鮑魚(yú)制湯或是其他手法，講究的是鮮嫩，但這里的烤制卻讓鮑魚(yú)有了另外一種味道。其次的黑紋魚(yú)片也非常美味，講究的是一個(gè)鮮字。這里最好的主食便是鮑魚(yú)飯，將鮑魚(yú)煮的湯，用上好的大米與紅豆子一起煮，端上來(lái)的米飯便成了一種誘人的金色質(zhì)感，個(gè)個(gè)晶瑩剔透。將米飯?zhí)统鰜?lái)放到盤(pán)子里，石鍋還熱的時(shí)候倒入熱開(kāi)水，將石鍋里的飯末泡出來(lái)，這是韓式吃石鍋飯的做法，非常節(jié)約。

　　最浪漫的BBQ：OLLE度假村燒烤晚宴

　　OLLE度假村在一處安靜的海灣邊的山坡上，“OLLE”用濟(jì)州的方言是指“巷道”之意，類(lèi)似于北京的胡同、上海的巷。度假村依山而建，有濟(jì)州傳統(tǒng)的風(fēng)格，同時(shí)不乏設(shè)計(jì)感。我是在傍晚時(shí)分到達(dá)度假村的，余光映襯在白色的墻壁上泛著暖意。門(mén)前同樣是兩個(gè)笑容可掬的石頭爺爺塑像，順著巷道走進(jìn)去，兩側(cè)是石壘的圍墻，上面依附著花草，客房與草地園林座落在巷道兩旁。

　　客房的坡道下是一片草地以及池塘，草地上還有些松樹(shù)，順著石路朝下走，便看見(jiàn)了擺在草地上的白色的桌子與椅子。侍者正在緊張地忙碌著，一旁的燒烤爐上冒著青煙，長(zhǎng)長(zhǎng)的桌子上擺著食物與自助餐具。我們的晚餐就在這里進(jìn)行，品嘗OLLE度假村的燒烤晚宴。落日的余暉恰到好處地照到草地上，一切都是一片安寧而祥和的氣息。侍者將我們引到座位上，倒上紅酒，伴著四周的青草氣與池塘里的蛙鳴聲，靜靜地享受傍晚時(shí)光。

　　瘋狂的廚房

　　想起亂打了，就可以隨時(shí)去亂打?qū)ｉT(mén)劇場(chǎng)看，這是韓國(guó)人對(duì)亂打的喜愛(ài)，就像北京人看相聲、上海人聽(tīng)滑稽戲一樣，亂打在濟(jì)州同樣變得膾炙人口。亂打起源于生活，情節(jié)構(gòu)造也與生活息息相關(guān)，這是一種樂(lè)觀熱情的生活態(tài)度，讓人感動(dòng)，已不單單是音樂(lè)劇。

　　在濟(jì)州同樣不可錯(cuò)過(guò)觀看亂打，體驗(yàn)亂打�！秮y打》把韓國(guó)傳統(tǒng)音樂(lè)“四物游戲”當(dāng)作題材，幽默地演出會(huì)在廚房里發(fā)生的故事，它是韓國(guó)最初的無(wú)言表演劇(Non-verbal performance)�！秮y打》由刀和案板升華為樂(lè)器的華麗的演奏、令人驚異的傳統(tǒng)婚禮、觀眾與演出者共同參與的“饅頭積木”、韓國(guó)傳統(tǒng)舞蹈與節(jié)奏融為一體的“三面擊鼓舞”、架子鼓的精彩結(jié)尾曲子來(lái)組成，它是一種不分男女老少，而超越國(guó)籍與年齡的充滿(mǎn)力量的表演。

　　在《亂打》上人們不僅僅是單純的觀眾，而是舞臺(tái)的一個(gè)重要組成部分。有時(shí)觀眾們成為傳統(tǒng)婚禮的新郎新娘，有時(shí)在“饅頭積木”游戲上激烈地競(jìng)爭(zhēng)，有時(shí)跟演員一起創(chuàng)作一個(gè)節(jié)奏。《亂打》的觀眾可以享受共同參與的樂(lè)趣。

　　旅游新趨勢(shì)

　　到濟(jì)州旅行的目的有很多種，有單純觀光的，有體驗(yàn)休閑娛樂(lè)的，也有購(gòu)物的，都能滿(mǎn)足自己的要求。如今去濟(jì)州，有了一個(gè)新的理由，那便是醫(yī)療休閑觀光。不必千里迢迢里奔赴歐美，在濟(jì)州，可以全面系統(tǒng)地診斷自己，并且能得到治療，除了先進(jìn)的設(shè)備外，人性化的服務(wù)給我留下很深的印象。

　　濟(jì)州醫(yī)療首選地當(dāng)屬濟(jì)州大學(xué)醫(yī)院，是整個(gè)濟(jì)州道唯一的一座公立大學(xué)，位置非常好，坐落在半山腰上，背靠漢拿山，可以俯視四周的市區(qū)以及遠(yuǎn)處的大海。

　　這里的每一個(gè)候診處都在布置上極用心，除了走廊上的裝飾壁畫(huà)外，候診處柔軟的沙發(fā)，液晶電視，以及時(shí)下最新的報(bào)刊，可以打發(fā)無(wú)聊的時(shí)光，所到之處便能感受到一種祥和的氛圍，絲毫沒(méi)有病痛的恐慌。體檢室位于三樓，初走進(jìn)去的時(shí)候，還以為錯(cuò)入了一處咖啡吧，臨門(mén)擺放著桌椅與舒服的沙發(fā)，幾個(gè)人正在品茶聊天，角落處有花草點(diǎn)綴。就在我猶豫著是否進(jìn)去時(shí)，熱情的醫(yī)服人員已經(jīng)迎了上來(lái)，并且能用流利的漢語(yǔ)交流，讓人備感親切。在工作人員的引導(dǎo)下就坐后，他們開(kāi)始詢(xún)問(wèn)我身體的一些問(wèn)題，很快便拉近了距離，簡(jiǎn)單的交流后便在護(hù)士的帶領(lǐng)下逐一進(jìn)行身體的檢查。這期間醫(yī)療設(shè)備與周到的服務(wù)讓人印象深刻，所有的體檢結(jié)束后，體貼的護(hù)士會(huì)送上一碗精心熬制的營(yíng)養(yǎng)粥，補(bǔ)充消耗的體力。