地球村住客到鄰居串門

　　墨西哥東南部的尤卡坦半島(Peninsula of Yucatan)，不但擁有神秘的瑪雅古跡文化、潛水家夢寐以求的蔚藍海岸，還有讓人想像不到的烹飪學校和瑪雅婦女求子的典故，是度假者夢寐以求的天堂。

　　1.坎昆———海水湛藍度假勝地

　　沒到坎昆(Cancun)之前，從不知海水可以有這么多不同的藍色，白色的沙灘被層次分明的湛藍海洋給包圍，加上全年平均攝氏27.5度的熱帶氣候，坎昆自然而然地成為外國旅客最愛的景點之一。

　　這個海濱度假勝地雖屬于墨西哥南方，不過卻位于加勒比海北部、尤卡坦半島的東北角，三面環(huán)海，是個狹長的島嶼，有著傲人的20公里長沙灘，原本只是個有300多人口、寬400公尺的小漁村，在墨西哥政府花億萬美元建設后，規(guī)劃為國際機場、市區(qū)和旅館區(qū)三個部分，坎昆從1975年后成為旅游重鎮(zhèn)，吸引了許多五星級飯店在此設點。

　　離機場20多分鐘的旅館區(qū)，是大部分觀光客第一個到達的地方。區(qū)內(nèi)的飯店建筑風格五花八門，各有特色，每間飯店都有自家的私人海灘。這兒的海灘是由珊瑚風化而成的細沙，凈白如玉，讓喜歡爭奇斗艷的飯店們絞盡腦汁，在海灘上設計出花哨的戶外按摩小屋，這些小屋多是以當?shù)鼐用駩塾玫淖貦叭~為頂、土石為柱，充滿了異國風情。

　　坎昆是世界著名的十大海灘之一，許多人都會到海灘享受陽光、散步或潛水及駕著快艇沖浪；夜幕低垂時，游客涌進數(shù)不盡的酒吧、餐廳、購物中心、商場以及夜總會，讓人逛到腳軟。由于坎昆是觀光區(qū)，加上大部分的觀光客都是美國人，美元在這兒非常吃得開，但物價不低，和小攤販購物時，千萬不要忘記殺價。

圖倫遺址

　　2.圖倫遺址———古文明起源之城

　　曾是美洲文明發(fā)源地的墨西哥，擁有瑪雅、托爾特克和阿茲特克等傲人的文化和歷史，在境內(nèi)遍布許多神秘的古跡，離坎昆130公里遠的圖倫遺址(Tulum)，是境內(nèi)保存最好的瑪雅和托爾特克人的古城，也是唯一建筑在海濱的古城。

　　當年瑪雅人把圖倫蓋在12公尺高的濱海懸崖峭壁旁，地點就在尤卡坦半島東海岸，傲視碧海青天的加勒比海，景色壯觀，現(xiàn)已成為尤卡坦半島最受歡迎的觀光景點之一。圖倫(Tulum)名字的由來，因Tu在西班牙語是“石頭”，倫(lum)則是墻之意，兩字合起來就是“石墻”，這座古城的三面，正是由厚度約5公尺的石墻所建。

　　整座石城規(guī)劃完整，根據(jù)考古學家的研究，圖倫在公元1200年時達到頂峰，估計當時約有10萬人居住，因靠海還能對外發(fā)展航海貿(mào)易。城內(nèi)最大的建筑是面對海岸懸崖的卡斯蒂略殿堂、降神殿和法斯柯殿堂，兩層樓高的法斯柯殿堂內(nèi)鑲刻著讓人嘆為觀止的瑰麗壁畫。

　　西班牙人征服尤卡坦時，圖倫還一度被占領，這個風光一時的古城，一直到16世紀末才被遺棄，但在瑪雅人心中仍具崇高地位，當?shù)氐默斞湃顺掷m(xù)到此燒香祈禱。不過這幾十年以來，大量觀光客涌入，讓這個古跡寧靜不再，成為瑪雅人心中失落的圣地。

授課趣味料理美味

　　3.烹飪課———授課趣味料理美味

　　我并不喜歡煮菜，但是在夏天去坎昆，白天為了躲避毒辣太陽，決定參加麗池卡登飯店(The Ritz-Carlton, Cancun)的烹飪課，飯店斥資25萬美元打造的烹飪中心，只見門旁迷人的海景名牌、Viking的廚具和天花板的水晶吊燈，非常氣派。

　　烹飪中心每周開6天，每節(jié)課費用115美元，每天開課2次，由大廚Rory Dunaway親自教授法國、意大利或墨西哥美食，大部分的學生都是美國旅客。

　　一進烹飪中心，Rory Dunaway就開始教大家如何調(diào)制雞尾酒，之后傳授墨西哥名菜，看到他的助理把食材都切好了，讓人暗自竊喜。Rory Dunaway這位不到30歲的年輕廚師，從17歲就開始在餐館工作，由大廚助理開始，在廚房度過淚流滿面的剝洋蔥歲月后終熬成婆。為了讓游客能對死板的烹飪課有興趣，他花許多心血研究菜色和食物歷史，讓學生可以學到更多有關食物的知識。

　　誰比茄(Ceviche)是他教授的一道菜，這道在中南美洲的餐廳及路邊攤都吃得到的國民菜，有點像是中國的涼拌海鮮，不過味道比較重。吃法是用玉米片、咸脆餅舀拌著吃，我們上課到一半時，身旁的同學把以檸檬汁、香菜等調(diào)制的料汁，倒在切好的生海鮮上，捉起蝦子就當場吃了起來�！拔r子還沒煮熟！”我嚇了一跳告訴她。

　　原來，根據(jù)Rory Dunaway的說法，誰比茄發(fā)源在中南美洲，漁夫在捕到魚蝦后，直接蘸上檸檬和鹽巴食用，通過檸檬的堿性就可以把海鮮變熟，讓當時目睹的西班牙人嘖嘖稱奇，之后這道菜也威震四方，有趣的典故更讓Rory Dunaway的烹飪課程變得生動有趣。