在瑞士瓦萊州的日子里，最值得記憶的要數(shù)坐落于瓦萊州中心地帶的小鎮(zhèn)——謝爾。記得第一次來到謝爾時(shí)，是在2007年到瑞士來采訪歐米茄歐洲大師賽，從蘇黎世搭乘列車，經(jīng)過幾次倒車經(jīng)過謝爾，給人的感覺是小鎮(zhèn)的恬靜和人們的悠閑，這悠閑中透出他們骨子里的經(jīng)典與浪漫，而2008年謝爾的之旅，則有機(jī)會(huì)在這里的球場(chǎng)和這個(gè)小鎮(zhèn)有更多的機(jī)會(huì)接觸……

　　在謝爾，瓦萊旅游局在當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)經(jīng)理Emilie Morard小姐給我們做了一天半的導(dǎo)游，帶著我們參觀了謝爾紅酒博物館，并到當(dāng)?shù)氐慕烫矛F(xiàn)改為了紅酒吧和當(dāng)?shù)刂�名的餐廳一坐，在這個(gè)以盛產(chǎn)葡萄和釀酒為代表的地方，品味當(dāng)?shù)氐钠咸丫疲�真是一大快事。Emilie小姐告訴我們，瓦萊州的酒，不出國(guó)門，主要是給瑞士人喝和來到瑞士的游客品味，在歐洲，瓦萊紅酒十分有名，但必須到瓦萊來實(shí)地品嘗，因此，在世界上他們的酒并不出名，原因就在此。

　　記得第一次來瓦萊去克萊恩蒙塔納時(shí)，上山坐的班車，一路上葡萄種植地連綿不斷，紫的，白的，當(dāng)時(shí)想到的就是做葡萄酒的，沒有想到這里也是瑞士瓦萊州的產(chǎn)酒之地，其出產(chǎn)的紅葡萄酒和白葡萄酒更是遠(yuǎn)銷整個(gè)歐洲，成為了瑞士葡萄酒的一張名片。

　　這里的鄉(xiāng)村風(fēng)光美妙絕倫，迷人的風(fēng)光，還有悠久的歷史，讓她是瓦萊的中心，也是周邊幾個(gè)小鎮(zhèn)的人們出入之要道，更是時(shí)尚的展示地，旅游和酒業(yè)是當(dāng)?shù)氐闹饕��?jīng)濟(jì)支柱。

　　記述葡萄酒歷史的小屋

　　在到達(dá)謝爾的當(dāng)日，我們就去了當(dāng)?shù)氐穆糜尉包c(diǎn)之一，葡萄酒博物館；簡(jiǎn)樸的小屋，從外表讓人感覺不到它其中蘊(yùn)藏著的豐富內(nèi)涵和翔實(shí)的文字和圖片資料。特別是展館中的視聽效果，讓人如臨其境，更多地感受到現(xiàn)場(chǎng)的氛圍。

　　在那兒，我們見到了古老的種植場(chǎng)面和古老的酒莊，原始的制作工具和技藝，好似醇香的葡萄香味撲面而來。古老的酒桶，馬匹的運(yùn)輸，葡萄美酒讓這個(gè)小山鎮(zhèn)與外界有了聯(lián)系，從此它的名聲外揚(yáng)。據(jù)史料記載，當(dāng)時(shí)的謝爾的制酒業(yè)已發(fā)展到很大的規(guī)模，整個(gè)小鎮(zhèn)的兩旁山上和平地，都是忙碌的人們，或在修剪，或在栽培，收獲的季節(jié)，背簍背的，手上提的，籮筐抱的，一片繁忙的景象。

　　在展館中，也讓我們看到了制酒業(yè)的發(fā)展過程和它的各個(gè)環(huán)節(jié)，從葡萄進(jìn)入工廠到產(chǎn)品的出品，特別是現(xiàn)代制酒工藝的發(fā)展，為制酒業(yè)帶來了質(zhì)的飛躍，也為瓦萊葡萄酒的名聲遠(yuǎn)揚(yáng)奠定了基礎(chǔ)。

　　產(chǎn)銷一體的紅酒吧

　　在我們到達(dá)的第一天晚上，Emilie小姐以謝爾旅游局的名義在當(dāng)?shù)刈顬橹�名的紅酒吧招待我們，這個(gè)曾經(jīng)是教堂的建筑，教堂的大廳如今已經(jīng)變成了一個(gè)地道的酒吧，大廳的四周擺放著各色種類的紅葡萄酒和白葡萄酒，任前來酒吧的客人選購(gòu)，這里既是一個(gè)休閑場(chǎng)所，又是一個(gè)旅游景點(diǎn)。

　　成排的酒類陳列在大廳四周的酒柜上，許多慕名而來的游客，在這個(gè)號(hào)稱瓦萊州最大的葡萄酒世界里瀏覽，鑒賞，選購(gòu)和品味。大廳中央是一個(gè)圓形的酒吧臺(tái)，四周圍著前來喝酒的人們，以感受這里的氣氛，中央吧臺(tái)內(nèi)的服務(wù)員一邊為客人倒酒，一邊為客人介紹瓦萊葡萄酒的品酒方式和它的精到之處，可真是一個(gè)十全十美的當(dāng)?shù)仄放乒�關(guān)員。

　　Emilie帶著我們參觀了各個(gè)展廳，尤其是其中的一個(gè)酒瓶的演變和設(shè)計(jì)，最讓人留戀，這個(gè)上面傾注了設(shè)計(jì)者的對(duì)美酒的心血和他們對(duì)藝術(shù)的熱愛。

　　Emilie小姐還給我們介紹了當(dāng)?shù)啬目罴t酒最好，哪個(gè)年代的紅酒口感最潤(rùn)滑，并為我們選了品酒的紅酒。在酒吧里，我們與素不相識(shí)的人們?cè)谂e杯的瞬間共同見證了瓦萊葡萄美酒的魅力。

　　教堂中最后的晚餐

　　我們?cè)谥x爾的最后一天，為了讓我們更多地了解謝爾，Emilie小姐特地為我們安排了在教堂餐館的晚餐。雨后的謝爾，清新的天空更讓人感到當(dāng)?shù)氐目諝馐悄菢拥酿B(yǎng)人，呼吸到體內(nèi)的空氣清爽而舒適，好像是一個(gè)大的氧吧。

　　夜晚的天空潔凈得我們與宇宙的距離也縮短了，天上數(shù)不清的星星讓我感覺回到了孩提時(shí)代，多少年沒有看見過的星云此時(shí)又回到了眼前。

　　與Emilie小姐一同漫步在街頭，朝著我們的飯館走去，我們時(shí)而跨越街道，時(shí)而游走小巷，在交流中更了解了當(dāng)?shù)厝说纳�活�?xí)性和他們的地域文化。

　　當(dāng)我們來到餐廳時(shí)，這里的桌子已經(jīng)差不多滿座了，好在Emilie為我們預(yù)先訂了座；看著別人點(diǎn)的芝士火鍋，我們則點(diǎn)了芝士和土豆，以及當(dāng)?shù)靥爻雒�的酸黃瓜，據(jù)說與芝士一起吃，有利于消化。當(dāng)然，點(diǎn)上一個(gè)烤鹿肉或三文魚當(dāng)主食，不失為一個(gè)良策。細(xì)膩的鹿肉讓人回味無窮，三文魚的美味，讓我的同伴吃了兩份還不過癮，對(duì)我而言，更有味的是當(dāng)?shù)氐拿姘�和的芝士，真有一番別樣的風(fēng)味。

　　當(dāng)然，在這個(gè)時(shí)候，品酒是不會(huì)被遺忘的，這次是紅葡萄酒和白葡萄酒同上了，利用這最后的機(jī)會(huì)，好好品嘗瓦萊的美酒，也讓它的記憶占據(jù)我們的心靈。