啤酒文化：

　　一個人口100萬的慕尼黑，就有3000多個每天都座無虛席的啤酒館。說“啤酒是慕尼黑人的液體面包”一點都不過分。平均下來，每個慕尼黑人一年要消費掉大約150公斤啤酒，相當于男女老少每人每天喝掉一瓶啤酒。

　　慕尼黑市正式注冊的傳統(tǒng)啤酒花園有29家，很多餐廳有露天啤酒園。最大的啤酒花園是Hirschgarten，有8500個座位。啤酒節(jié)期間，瑪麗亞中心廣場的啤酒帳篷，是慕尼黑啤酒節(jié)獨特的風景線，每一座都可以容納6000人一起開懷暢飲。

　　在慕尼黑的工業(yè)中，啤酒業(yè)位列第一。同時，慕尼黑也是啤酒和啤酒原料的進出口大國。啤酒支撐著這個城市的經(jīng)濟命脈。在慕尼黑，光是不同品牌的啤酒就有數(shù)千種，整個城市都因為盛產(chǎn)啤酒而馳名。　　

　　慕尼黑啤酒節(jié)可以追溯到1810年。作為有著近200年歷史的民間節(jié)日，慕尼黑啤酒節(jié)完整地保留了巴伐利亞的民間風俗，包括傳統(tǒng)的民族音樂和民族服飾、當?shù)氐奶厣�食品、最大可容納萬人的啤酒大棚、巴伐利亞人的熱情好客等等，共同烘托出一個讓人釋放熱情的磁場。

　　典故：早先，啤酒的制作主要在教堂、修道院中進行。公元800年，由于復活節(jié)前6周的四旬期間，修士們不能吃肉，為了讓自己在漫漫齋期中保持充沛體力，他們選擇了啤酒成為流食，并送給教皇，教皇品嘗后為之傾倒，表示啤酒可以作為“四旬齋餐飲的代替品”及“罪惡的洗滌劑”，并準許巴伐利亞的修道院釀造。很快修道院得到了對外出售啤酒的權利，并逐漸發(fā)展成為頗具規(guī)模的“啤酒企業(yè)”。不少修士成為了釀酒業(yè)的專家。現(xiàn)在我們看到的許多啤酒品牌的商標還是修道士。

　　世界上最古老的啤酒廠Weihenstenphan：1040年，世界上第一座釀酒廠在巴伐利亞首府慕尼黑附近的小城弗賴辛(Freising)的魏亨斯迪芬修道院(Weihenstenphan)落成，啤酒廠也就因此取名叫Weihenstenphan。歷經(jīng)近千年，這里出品的慕尼黑小麥啤酒至今仍然是最具有代表性的！如今，它也是慕尼黑工業(yè)大學啤酒釀造專業(yè)的一部分，不斷為世界各地培養(yǎng)一流的啤酒釀造師。