由于愛(ài)爾蘭以農(nóng)牧立國(guó)，所以各式農(nóng)產(chǎn)制品相當(dāng)豐富，無(wú)論是生鮮牛、羊肉或是起士乳酪、香腸、培根到酒類產(chǎn)品，外銷到世界各地賺取大量外匯，所以愛(ài)爾蘭菜當(dāng)然是以當(dāng)?shù)厥�產(chǎn)的食材為主要材料，愛(ài)爾蘭的傳統(tǒng)菜肴更是令人食指大動(dòng)，有些再加上愛(ài)爾蘭威士忌或是Guinness黑麥啤酒當(dāng)作醃制料做出相當(dāng)有特色的傳統(tǒng)菜肴，在此我們將推薦幾道令游人贊不絕口的愛(ài)爾蘭菜色，共享愉悅的愛(ài)爾蘭宴席。

　　愛(ài)爾蘭黑木燻鮭魚(yú)

　　主要材料：鮭魚(yú)

　　做法： 生猛鮮鮭以罕見(jiàn)的黑刺木煙燻至完美橙紅色，附上全麥土司、奶油起士、開(kāi)胃酸豆及鮮紅洋蔥圈。

　　契樂(lè)貝格煎鮭餅

　　主要材料：鮭魚(yú)

　　做法：這是一種從愛(ài)爾蘭多內(nèi)加爾區(qū)漁村流傳出來(lái)的家鄉(xiāng)菜肴。將新鮮香料、大蒜麥包屑及鮭魚(yú)混合攪拌后，細(xì)火慢煎至金黃色外表，佐以特制酸辣雞尾酒醬，外酥內(nèi)嫩,令人垂涎。

　　黑麥啤酒

　　愛(ài)爾蘭人最喜歡的啤酒就是Guinness黑麥啤酒，也是搭配愛(ài)爾蘭佳肴的最佳飲品,它是用焙烤過(guò)的大麥芽為原料，有濃烈的焦味，泡沫柔細(xì)，飲后甘醇，深受愛(ài)爾蘭人的喜愛(ài)。

　　鮮奶油紅莓特列芙

　　層層的松軟蛋糕加上新鮮綜合莓類與果醬，淋上雪利酒及奶油甜糊后冰凍，最后在點(diǎn)綴鮮奶油與新鮮草莓于其上，每一口都令你驚訝的甜品。