
大紅袍花椒是鳳縣的名優(yōu)土特產品,粒大、色艷、味濃、肉厚、外鮮紅、內淡黃,果柄有小瓣,形似雙耳,是與其它產地花椒最大不同之處。既是優(yōu)質的調味品,又是重要的中藥,用于佐料,使肉菜鮮美,且又去腥、殺菌功能。用于中藥,有溫中散寒、止痛等功效。鳳縣栽植花椒歷史悠久,獨特的地理環(huán)境和鳳椒卓越的內在品質,被專家贊譽為"花椒之王",是鳳縣的名特產品。鳳椒又名"大紅袍"其色鮮紅、粒大、肉厚、有雙耳、麻味悠久、清香濃濃.
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