龜峰扣肉:系30年代蔣經(jīng)國的名廚涂光明所傳，因制作精細(xì)、風(fēng)味獨(dú)特而流傳民間，具有濃郁的江南風(fēng)味，是江南民間菜系中不可缺少的一道美味佳肴
萬年貢米:萬年為稻作文化的發(fā)祥地，萬年縣出產(chǎn)的貢米，古時為進(jìn)貢皇宮之米，現(xiàn)已進(jìn)入尋常百姓家，此米吃起來松軟可口，似糯不膩，滿嘴生香。
飯麩果: 形似湯圓，用秈米磨碎后用水調(diào)和，再搓捏成一個個圓溜溜的粑粑即成，放入豆芽、香菇、目魚、姜末等佐料烹煮，軟和爽口，別具風(fēng)味。 葛源豆腐:因制作工藝傳統(tǒng)、獨(dú)特,加之葛源水質(zhì)優(yōu)良,品嘗過的人都贊不絕口,被譽(yù)為"葛源一絕"
鉛山燈盞果:以大米為原料，做成碗狀，嵌入豆芽、香菇、肉末等，入籠蒸，味可口、鮮美。弋陽大米粿:用大米煮熟后搗爛，制成條狀，可加炒、煮、煎均可，入口瓷軟，不粘牙。
肉餡燒餅: 餡飽汁多，味鮮、辣。
油條包麻糍果: 取新炸制的油條對折，內(nèi)包麻糍粿，滋味咸甜可清明果：有甜、咸兩種。用清明時節(jié)的清明草和適量糯米、大米加工成皮子，包入芝麻、桂花糖餡，壓成圓模則為甜清明果；包入豆腐干、腌菜、豆芽餡等，做成餃子形的為咸清明果特點(diǎn)：碧綠可愛，美味可口。
糯米子糕：用芝麻、白糖等入餡做成的各式精致小點(diǎn)心。
燙米粉、豬肝粉、大排粉、羊肉粉、肥腸粉：用上饒?zhí)赜械拇譂衩追�，�?jīng)水撈后依不同口味，加入不同佐料燙、煮、炒而成。
醬香鵝：選用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的白鵝,經(jīng)腌、鹵、曬制作而成。鵝,經(jīng)腌、鹵、曬制作而成。
清蒸荷包紅鯉魚：取婺源特有的紅鯉魚，加姜片、蔥花，蒸制而成，魚肉嫩而湯味美鮮，色澤紅艷，壯陽補(bǔ)腎，營養(yǎng)豐富。
粉蒸肉：五花肉切片，放米粉、姜茸、蔥花、胡椒粉烹制，香醇可口，肉肥而不膩，入口即化，為傳統(tǒng)地方菜。 糊豆腐：豆腐嫩滑，色香味俱全，常作為宴席上的第一道下酒菜。
全魚宴：根據(jù)鄱陽湖盛產(chǎn)鯉、鰱、鲇、鯽、鳙等15科68種野生魚類的地方特點(diǎn)，以味美的鮮魚為主料，采用煎、炒、煮、蒸等各種方式，烹制出各色菜肴，營養(yǎng)豐富，獨(dú)具地方特色。黎蒿炒臘肉：以新鮮黎蒿炒臘肉，味香、咸、甜適口。
清炒白玉豆： 白玉豆為玉山縣特產(chǎn)，形似腰子，色如白玉。
弋陽龜峰國道魚：陽國道魚總店的主打特色菜“國道魚”，博采眾長，色香味俱佳，肉質(zhì)鮮嫩，香濃味美，倍受游客青睞。
