廣州木雕也是廣州雕刻的一種，素以工藝精巧細(xì)膩而聞名。木雕分為建筑裝飾和家具雕刻兩類(lèi)。建筑雕刻多采用樟木制成，有廳堂花榻、門(mén)窗、屏風(fēng)、神案等，如陳家祠廣東民間工藝博物館里的屏風(fēng)，梁柱、門(mén)窗便處處體現(xiàn)著廣州木雕工藝的特色。家具雕刻以紅木家具和樟木箱最為有名。以紅木家具為例，它繼承了我國(guó)傳統(tǒng)的雕刻工藝和木質(zhì)結(jié)構(gòu)工藝，具有造型古樸典雅、雕刻精細(xì)、打磨光滑、油漆明亮、結(jié)構(gòu)堅(jiān)固、經(jīng)久耐用等特點(diǎn)，是東方式廳堂的高檔實(shí)用藝術(shù)品。

　　紅木分為酸枝和花梨木兩大類(lèi)。紅木家具的制作是用入榫方法，不用釘子。雕工主要有浮雕(凸花)、通雕(通花)和刻線(xiàn)沉雕(凹花)三種。紅木家具也有花瓶、瓶座、宮燈等工藝產(chǎn)品，習(xí)慣稱(chēng)為“紅木小件”。紅木工藝九龍床是近年來(lái)創(chuàng)新產(chǎn)品的代表作之一，其雕刻設(shè)計(jì)別出心裁，靠背上雕刻的九條游龍大有呼之欲出之勢(shì)，真可謂是鬼斧神工，令人拍案叫絕。

　　廣州玉雕工藝形成于唐代中后期，至今已有1000多年的歷史，它在繼承宋代“七巧色玉”傳統(tǒng)技藝的基礎(chǔ)上，創(chuàng)造了“留色”的特技，保持了原玉的天然色彩，顯得更加精美。

　　玉雕工藝品主要分為玉器首飾和擺設(shè)兩類(lèi)，玉雕材料多選用翡翠玉，制品分為首飾品和擺設(shè)品兩大類(lèi)。首飾品有玉鐲、戒指、耳環(huán)、玉墜等，還有用金銀寶石鑲嵌的玉飾；擺設(shè)品有花卉、人物、鳥(niǎo)獸、瓶罐，以及獨(dú)具風(fēng)格的玉球、花舫、寶塔、薰?fàn)t等高級(jí)工藝品。廣州制作的18層吊縛雙獅子母球曾獲1978年全國(guó)科學(xué)大會(huì)獎(jiǎng)。

　　廣州玉雕擺設(shè)類(lèi)的玉球尤有特色，能鏤空成十幾層的圓球，大球套小球，厚薄均勻，層層自由轉(zhuǎn)動(dòng)，并雕上山水、花卉、人物、魚(yú)蟲(chóng)、花鳥(niǎo)等精細(xì)的襯花，形象極其逼真生動(dòng)。目前，玉雕球已雕至20層，形成一組球雕系統(tǒng)。

　　是一種口服中成藥，曾一度稱(chēng)為廣東涼茶。該涼茶是在清道光八年(1828年)由廣東人王澤邦(又名王吉)創(chuàng)制，該茶的主要原料有崗梅根、木蝴蝶、山芝麻、火炭母、金欖根等10種，口味苦中帶甜，有清熱解暑、去濕生津的功效，可以治療感冒、發(fā)熱喉痛、口干尿赤等癥。

　　小貼士：喝涼茶也是廣州人的一個(gè)生活習(xí)慣。王老吉涼茶、石歧涼茶、健康涼茶、金銀菊五花茶、龜苓膏、生魚(yú)葛菜湯等都是廣州人喜愛(ài)的傳統(tǒng)老牌涼茶。

　　20世紀(jì)80年代以來(lái)，為方便飲用，各種涼茶沖劑及軟包裝涼茶應(yīng)運(yùn)而生，如神農(nóng)涼茶、夏桑菊等，已成為許多家庭夏季的必備飲品。

　　廣繡以色彩鮮明、形象生動(dòng)、構(gòu)思清晰著稱(chēng)，繡出的鳥(niǎo)羽、花瓣能露出一絲絲的彩紋，極精致逼真，與蘇州的蘇繡、湖南的湘繡、四川的蜀繡并稱(chēng)為全國(guó)“四大名繡”。

　　傳統(tǒng)的廣繡從使用材料分，有絨繡、線(xiàn)繡和釘金三類(lèi)，此外，還有以頭發(fā)作繡線(xiàn)的發(fā)繡和以孔雀毛與絨混織而作繡線(xiàn)的孔雀毛繡等。從大行當(dāng)分為絲絨刺繡與盤(pán)金刺繡兩大類(lèi)，而以盤(pán)金刺繡最為華麗，它以金線(xiàn)為主，輔以彩線(xiàn)刺繡，繡品金碧輝煌，光彩奪目。

　　廣繡除了平面針?lè)ㄍ�，還有“浮雕式”的立體針?lè)ㄒ约捌渌�特殊針�(lè)�，共�?0多樣，針對(duì)不同的刺繡對(duì)象，采用不同的針?lè)�。廣繡不僅具有針?lè)ǜ挥谧兓�的特點(diǎn)，而且構(gòu)圖疏密有致，色彩濃烈，裝飾性強(qiáng)。在歷史上廣繡多作為朝廷貢品，北京故宮現(xiàn)存的繡品中有不少就是廣繡的精美之作。在1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上，廣繡作品《睡獅》、《孔雀圖》、《四角大花披巾》分別獲獎(jiǎng)。

　　廣繡發(fā)展到今天，品種更加繁多，有刺繡、織錦、抽紗、機(jī)繡、繡衣、通錦、珠繡、手工編結(jié)等。珠繡更是一項(xiàng)新興而且前途廣闊的工藝產(chǎn)品，有珠繡手袋、珠繡腰帶、珠繡鞋、珠繡服裝及珠繡萬(wàn)能花、珠繡掛畫(huà)等，尤其是珠繡鞋與珠繡晚禮服在國(guó)際市場(chǎng)頗具競(jìng)爭(zhēng)力，產(chǎn)品暢銷(xiāo)日、美、德、澳和沙特阿拉伯等50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。珠繡在1983年榮獲全國(guó)工藝美術(shù)百花獎(jiǎng)、銀杯獎(jiǎng)和產(chǎn)品優(yōu)秀獎(jiǎng)。

　　人造花在人們生活中廣受歡迎，它可裝飾廳堂，點(diǎn)綴雅室，常見(jiàn)的有塑料花、絹花、絲花、布花，而羽毛花則是近年綻放的新品種。羽毛花主要利用鵝、鴨、雞、火雞及孔雀等禽類(lèi)的羽毛作材料，制作時(shí)羽毛需經(jīng)過(guò)高溫消毒、脫脂和染色等工序。由于每一片羽毛都有其獨(dú)特的形狀和生勢(shì)，因應(yīng)這種特點(diǎn)，制造時(shí)就必須用手工操作而不能借助于機(jī)械，還要求制花工人有一定的藝術(shù)感觀及制作手藝。制作工藝復(fù)雜，造型要求高，這樣，所制出來(lái)的產(chǎn)品就不失為一件高級(jí)工藝品。

　　目前廣州市生產(chǎn)羽毛花比較出名的廠家是新藝綜合廠，該廠生產(chǎn)的的羽毛花品種不下數(shù)十款，各有其優(yōu)美的外型和特色，婀娜多姿，惟妙惟肖，其中尤以牡丹、球菊、萬(wàn)壽菊、大麗花、大紅花、絨球花和杜鵑花等備受青睞。

　　該產(chǎn)品具有易于清理、不積塵、不退色的特點(diǎn)，其原材料經(jīng)特殊處理絕不生蟲(chóng)、腐爛，并保持羽毛獨(dú)有的光澤，有別于其他種類(lèi)的人造花。倘若將羽毛花擺設(shè)于燈光之下顏色變幻，會(huì)更顯得美觀大方，別具一種飄逸感，頗能令您的家居盡顯雍容華貴，如意吉祥！

　　白切雞是粵菜雞肴中最普通的一種，屬于浸雞類(lèi)。以其制作簡(jiǎn)易，剛熟不爛，不加配料且保持原味為特點(diǎn)。做法是：用1公斤以下的本地雞，洗凈后在微沸水中浸約15分鐘，其間將雞提出兩次，然后在水中冷卻，表皮干后拌以熟花生油。食時(shí)備以姜茸、蔥絲拌鹽，淋上熟油盛碟中蘸著吃。白切雞皮爽肉滑，清淡鮮美。著名的泮溪酒家白切雞，曾獲商業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品金鼎獎(jiǎng)。此外，清平雞也是白切雞的一種。

　　東江鹽火局(ju)雞是東江菜的代表菜。有兩種基本制法：一是傳統(tǒng)鹽火局(ju)法，把光雞用砂紙包好放進(jìn)炒熱的粗鹽中火局(ju)制；二是水浸法，用上湯浸至八成熟，取起斬成幾大件，放入料鹽、豬油、麻油、味精等調(diào)成的味料中，加溫至剛熟即撈起，斬件或手撕拆骨，上碟。食鹽火局(ju)雞時(shí)，一般佐以沙姜油鹽，使食味更為香美。

　　紅燒大裙翅是高級(jí)宴席中的高級(jí)菜肴。其菜一是美味可口，二是選用質(zhì)地上乘的裙翅，由大量的各種肉類(lèi)煮出的湯汁煨制而成。30年代，大三元家號(hào)稱(chēng)“翅王”的吳鸞主制的這種菜式，以其在烹飪方法上的獨(dú)到之處，烹制出韌中帶脆、湯清味鮮、濃而不膩的這種翅中上品，深受食客的歡迎。

　　燒鵝是廣州傳統(tǒng)的燒烤肉食。燒鵝源于燒鴨，鵝以中、小個(gè)的清遠(yuǎn)黑棕鵝為優(yōu)，去翼、腳、內(nèi)臟的整鵝，吹氣，涂五香料，縫肚，滾水燙皮，過(guò)冷水，糖水勻皮，晾風(fēng)而后腌制最后掛在烤爐里或明火上轉(zhuǎn)動(dòng)烤成，斬件上碟，便可進(jìn)食。燒鵝色澤金紅，味美可口。廣州市面上燒鵝店鋪眾多，最為有名的是長(zhǎng)堤的裕記燒鵝飯店的燒鵝和黃埔區(qū)長(zhǎng)洲島上的深井燒鵝。

　　佛跳墻為一種高檔次的菜式。原名“福壽全”，是福州名菜館聚春園于清代同治年間首創(chuàng)。主要由鮑魚(yú)、海參、魚(yú)翅、魚(yú)肚、魚(yú)唇、蹄筋、火腿、瑤柱、冬菇等28種原料配制而成，加上紹興酒等，貯入酒壇中，拌泥密封，以文火煨制10多小時(shí)而成。味美至極，芳香四溢，是秋冬兩季的佳肴。難怪清時(shí)一秀才吟詩(shī)贊道：“壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來(lái)”，“佛跳墻”一名由此而來(lái)。

　　廣州的娛樂(lè)場(chǎng)所比比皆是，在這樣一個(gè)大都市里要找個(gè)娛樂(lè)的地方是非常容易的事情，想健身保健可以去高爾夫球場(chǎng)、網(wǎng)球場(chǎng)、保齡球俱樂(lè)部；想放松瘋狂可以到卡拉OK歌舞廳、酒吧；想賞夜景可以到珠江乘郵輪；想了解廣州的文化，可以去藝術(shù)館、博物館等等。

　　普通的桌球室遍布了廣州的大街小巷，價(jià)格便宜，是普通人喜愛(ài)的娛樂(lè)活動(dòng)。還有廣州的傳統(tǒng)劇目粵劇，表演靈活細(xì)膩，唱腔流暢多變，旋律優(yōu)美和諧，素有“南國(guó)紅豆”之譽(yù)，深受廣州人民喜愛(ài)。

　　音樂(lè)茶座

　　在廣州的一些茶樓酒店，如泮溪酒家、陶陶居等，設(shè)有音樂(lè)茶座。席間，邊飲茶，邊欣賞粵曲演唱，也有演奏廣東音樂(lè)的。那幾十首膾炙人口的粵曲和廣東音樂(lè)，茶客們耳熟能哼，百聽(tīng)不厭，哪個(gè)演員唱得好，給的賞錢(qián)就多，哪個(gè)演員唱走了調(diào)，就沒(méi)有賞錢(qián)�，F(xiàn)在一般由茶樓、酒店出錢(qián)請(qǐng)，茶客們不用掏錢(qián)。

　　除了演出粵曲和廣東音樂(lè)外，還有演出西洋音樂(lè)，甚至還有中西合璧的。偶爾，還穿插有雜技、歌舞和時(shí)裝表演。既飽口福，又飽眼福，還有悅耳的音樂(lè)助興，更貼近生活，充滿(mǎn)時(shí)代的氣息，大受食客的歡迎。

　　早茶

　　廣州人把飲早茶稱(chēng)為"嘆茶"(即享受之意)。至今仍流傳著"嘆一盅兩件"(即享受一盅香茶、兩件點(diǎn)心之意)的口頭禪。清早起來(lái)，口帶澀味，飲杯香早茶，清凈口腔，提提精神，喚起食欲，再食點(diǎn)心，更能品嘗到各款點(diǎn)心的美味，確實(shí)是一種享受。

　　廣州人飲早茶，別有一番情趣。經(jīng)紀(jì)人談生意，藝人切磋交流，文人論作品，親人敘家常，友人相聚，男女談戀愛(ài)，或有朋友自遠(yuǎn)方來(lái)，茶樓、酒家都是飲茶的好地方。離退休人員更是把上茶樓、酒家飲早茶作為享受晚年的一項(xiàng)生活樂(lè)趣。近年來(lái)，青年男女為了交結(jié)朋友、松弛緊張的情緒、舒緩工作壓力，越來(lái)越多的加入到飲早茶這個(gè)行列，使廣州茶風(fēng)日盛。

　　廣州人飲茶很講究，既講茶靚又求沖茶技巧及水的熱度，以煮到剛冒氣泡叫做"蝦眼水"的為最佳。

　　廣州的茶樓、酒家講究飲茶的環(huán)境，有單間有雅座，有輝煌的大廳，有雅致的中廳；有中式的，西式的；有日本式，東南亞式。在高檔的茶樓酒店，裝修極盡豪華，無(wú)論是大堂還是雅座，夏天涼風(fēng)陣陣，吹盡身上暑氣，冬天暖氣融融，驅(qū)去三九寒氣，還有悠悠的樂(lè)曲，一邊聽(tīng)音樂(lè)，一邊"嘆茶"，真是"樂(lè)在其中"。

　　茶樓、酒家的點(diǎn)心講究精、美、新、巧。早茶市供應(yīng)的點(diǎn)心，普遍都有五六十款之多，有的達(dá)八九十款甚至百多款。既有傳統(tǒng)的，也有創(chuàng)新的，更有時(shí)令的，真可謂多姿多彩，琳瑯滿(mǎn)目。

　　下午茶

　　廣州的下午茶一般從下午2點(diǎn)開(kāi)始到5點(diǎn)結(jié)束，茶點(diǎn)品種比早茶少。早茶的點(diǎn)心分為特點(diǎn)、大點(diǎn)、中點(diǎn)、小點(diǎn)，有的還有超點(diǎn)，而開(kāi)設(shè)下午茶的許多茶樓、酒家為招徠食客，往往幾十款點(diǎn)心都統(tǒng)一價(jià)格，一般每款3元左右。飲下午茶的人較早茶的人少，上班一族甚少，多為離退休人員。

　　夜茶

　　廣州的夜茶一般從晚上八時(shí)半開(kāi)始，一直到午夜，有的甚至到凌晨。夜茶的樣式比早茶更豐富，除了點(diǎn)心外，還可以吃燉品、吃海鮮、吃山珍。

　　飲夜茶的人一般比飲下午茶的人多，除了離退休人員和小孩，還有上班一族，許多下夜班的人更是喜歡飲夜茶，其熱鬧可媲美早茶，一來(lái)可以填飽肚子，二來(lái)可以放松一下，享受生活的樂(lè)趣。有的人不吃晚飯，邀三五知己，從八時(shí)半一直飲到深夜，海闊天空，指點(diǎn)江山，評(píng)論時(shí)政，別有一番情趣。

　　來(lái)廣州一定得好好看看珠江美麗的夜色，最好的辦法是乘珠江上的游輪，航程從西堤碼頭開(kāi)始，到廣州大橋結(jié)束，在船上品茗賞景，一路上有三十多個(gè)景點(diǎn)可看。

　　珠江夜游每日有三個(gè)班次，分別是晚上18：00-20：00，20：00-21：30以及20：30-22：30。票價(jià)一般為38元，48元(含10元餐券)，豪華郵輪68元、98元(含餐)(僅作參考，以當(dāng)日公布票價(jià)為準(zhǔn))。附：珠江的傳說(shuō)

　　地址：廣州市沿江路大沙頭碼頭

　　交通：182、184、188、192、194、125、551、12、18、36、44、4路夜班車(chē)、287、128、208、277、546、61、80、543、131路A均可到大沙頭碼頭。

　　濱江路的酒吧街、環(huán)市路的酒吧街、白鵝潭酒吧街是廣州比較有名的酒吧街。濱江路的酒吧街是在珠江邊上，環(huán)境優(yōu)雅，很有情調(diào)，環(huán)市路的酒吧街是在市中心的繁華地段，而白鵝潭風(fēng)情酒吧街是新開(kāi)的酒吧一條街，位于芳村長(zhǎng)堤路、珠江白鵝潭畔，一踏進(jìn)“酒吧街”，異國(guó)情調(diào)油然而生。