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還應(yīng)一嘗的海參菜式

神農(nóng)五谷燉遼參

    高湯煮成五谷雜糧粥煲煮海參，走的是營養(yǎng)健康的路數(shù)。用小米等五谷燉煮遼參已經(jīng)成為海參烹飪的一種趨勢，小米健康營養(yǎng)，富含膳食纖維，海參營養(yǎng)豐富，滋味鮮醇，加上甜糯的南瓜混搭烹制，便有了這道顏色漂亮、滋味醇鮮、健康營養(yǎng)的美味。

菜式出品：八爺府

地址：東城區(qū)北新橋頭條55號院

采蝶燜海參

    采蝶軒的招牌菜肴，海參軟糯，滋味滲入到海參的每一絲肌理，配料中用了魚腐(粵菜叫法，即魚肉做成的豆腐狀食材)、蓮子、大麥米、冬菇，滋味醇厚，營養(yǎng)豐富，清涼滋補，潤肺滑腸。

菜式出品：采蝶軒

地址：西城區(qū)金融街11號洲際酒店5樓

    粵菜講究湯水滋補，每個季節(jié)都有當(dāng)季的滋補調(diào)理湯水。時至夏日，清涼草燉海參湯便讓食客感受到粵菜湯水的講究。清涼草是味中藥，有降燥去濕的功效，海參營養(yǎng)豐富，降血脂利心臟，原盅慢火煲燉，湯水清鮮回甘，海參勁Q韌滑，既美味又滋補，是炎炎夏日里適口利身的美味。

菜式出品：乙十六號商務(wù)會所

地址：東城區(qū)和平里中街乙16號