12月4日，來自全市20余家“農家樂”、度假村、山莊的40余名負責人齊聚市文化館二樓多功能廳，參加為期2天的全市“農家樂”經營管理培訓班。

　　據悉，我市目前正式營業(yè)的“農家樂”經營單位約50余家，其中規(guī)模較大的有：龍泉村、羅家園、玉盛莊園、電視臺影視基地、泉子灣旅游度假村、隴興苑等。2008年1-11月，共接待游客15萬人次，收入820余萬元，呈現出良好的發(fā)展勢頭，但我市“農家樂”因起步較晚，資金、管理等方面的問題，普遍存在規(guī)模小弱散、服務意識及衛(wèi)生較差、特色不突出、發(fā)展思路模糊等問題。

　　為引導“農家樂”向特色化、規(guī)�；�方向發(fā)展，提升“農家樂”服務水平、檔次和服務意識本次培訓，市文化旅游局與市衛(wèi)生監(jiān)督所針對我市“農家樂”發(fā)展實際舉辦了此次培訓班。

　　本次培訓特聘請西北外事中專學校服務禮儀講師鞠紅珠及寧夏烹飪名師、中式烹調技師程晉春老師等，就餐飲服務禮儀；農家菜烹飪知識和寧夏地方菜特色、加工工藝；餐飲業(yè)衛(wèi)生法規(guī)及相關知識；農家樂星級標準、農家樂開發(fā)與經營管理等方面對學員進行了培訓。培訓期間，學員們還對我市較成熟的“農家樂”經營點-隴興苑進行了實地考察。