雷同的產品、雷同的設施、雷同的服務……目前，浙江星級飯店有1110多家，客房數(shù)超過12萬間，總量居全國第二位。不過，多數(shù)的星級酒店卻給人“千店一面”的感覺。

　　該如何解決快速發(fā)展過程中的飯店同質化問題？昨天，在浙江省飯店發(fā)展論壇上，“文化飯店”成為出現(xiàn)頻率最高的一個詞，也成為繼“綠色飯店”、“品質飯店”后，未來浙江飯店發(fā)展中的新的關鍵詞。

　　一間房造價高達120萬元

　　“豪華，豪華，豪華！”這是省旅游局局長趙金勇在參觀過普陀山一家五星級酒店后，唯一能想出的形容詞。因為，在金碧輝煌和繁瑣細節(jié)背后，他怎么也找不出半點與普陀山這塊風水寶地相映襯的文化內涵，“空洞無物，讓人大失所望�！�

　　趙金勇介紹，近幾年，全省投資飯店的熱情空前高漲，全省新建星級飯店數(shù)量每年以15%-20%的速度增長，而且新建飯店大多定位在高端飯店，起點高，投入大。據(jù)統(tǒng)計，全省擬建、在建高端豪華飯店近200家，許多飯店每間客房造價都在120萬元以上。

　　但由于飯店投資缺乏理性的選擇，少數(shù)城市高星級飯店過于集中，再加上受到國際金融危機的沖擊，我省旅游飯店的經(jīng)營狀況總體上不如人意。據(jù)統(tǒng)計，今年1-6月份全省旅游飯店平均出租率為58.28%，同比下降6.3%，平均房價 278.83元/間，同比下降2.94%。從結構上來看，高星級飯店由于境外客源比重較大，下滑幅度更大，四、五星級旅游飯店平均出租率同比下降分別達到 9.02%和11.68%。

　　“如果從飯店的投入和產出來分析，估計經(jīng)營效益會更糟，許多飯店是在負債經(jīng)營，由于投入大、產出少，其開張之日就是虧損之時�！壁w金勇說。

　　飯店要有個性有文化

　　省旅游局行業(yè)管理處處長王建平告訴記者，其實，目前我省已經(jīng)有一批酒店在摸索特色文化主題飯店的路子了。

　　紹興咸亨大酒店，將一幅王羲之的《蘭亭集序》運用得非常精妙，從飯店大堂到餐廳到客房，整個飯店渾然一體，處處都能體現(xiàn)書法藝術的魅力。富陽富春山居酒店的靈感，則來源于元代黃公望的名畫《富春山居圖》，而該畫卷堪稱山水畫的最高境界，讓每位入住的客人都流連忘返。

　　除了高星酒店，一直以來依靠標準化復制生存發(fā)展的經(jīng)濟型酒店，也正在悄悄“變臉”。雷迪森旗下的“怡萊”連鎖酒店，在杭州的9家分店各有不同的主題和風格：保俶店是時尚風格店，個性房內放著360度的圓床，連衛(wèi)生間也做成圓形的；位于茅家埠的西湖店，是由典型的江南民居改建而成，酒店內墻由青磚鋪成；東站分店是LOFT風格的運動主題酒店，前臺上掛滿各個著名球隊的球衣，屋頂上還有籃球場。

　　“用特色文化區(qū)塑造飯店的差異化和提升飯店的發(fā)展水平，會是今后我省飯店業(yè)發(fā)展的一個長期努力的方向�！蓖踅ㄆ奖硎尽�