□記者范國強

　　本報濰坊5月3日訊顧客外出就餐時，酒店內的點菜員往往被動地聽從消費者的指令幫忙點菜，卻不能指出顧客該怎么吃才最健康。不少市民表示，酒店內如果有懂營養(yǎng)搭配的配餐員會吃得更健康。3日，記者調查了解到，由于很難操作，中型酒店一般不配備營養(yǎng)配餐員。

　　在東風街一家企業(yè)做銷售業(yè)務的王培良表示，到飯店吃飯確實是為了追求口味，但也希望營養(yǎng)均衡，飯店如果能主動做好營養(yǎng)搭配，幫顧客把好營養(yǎng)關，或者在餐廳里進行現(xiàn)場咨詢，顧客肯定會很高興。市民丁美英則表示，她經常出去應酬，餐桌上大魚大肉都吃膩了，但自己又不知道如何搭配才能更營養(yǎng)，如果有營養(yǎng)師指導一下就好了。

　　據(jù)濰坊市人民醫(yī)院營養(yǎng)科的一位醫(yī)生介紹，由于缺乏必要的營養(yǎng)指導，顧客外出就餐時往往在畜肉類及油脂上消費過多，谷類食物消費偏低，造成營養(yǎng)過剩，這很容易造成肥胖、脂肪肝、高血脂、糖尿病等慢性病。

　　市區(qū)虞河路上一家中型酒店的經理王磊表示，不少顧客來到飯店就是想大吃一頓，如果營養(yǎng)師過多干涉顧客想吃的菜也不太好，畢竟是為顧客服務的，但如果總是順著顧客的意思點菜又達不到酒店雇傭營養(yǎng)配餐員的目的。隨后，記者走訪了濰坊市區(qū)的多家中型酒店，雖然不少酒店的工作人員對配備營養(yǎng)配餐員表示贊同，但均表示實施起來有困難。