19世紀(jì)早期一位著名記者描述瑞士歐拉酒店的一句話，如今被眾多酒店沿襲:“它不僅是一座酒店，更是一種生活方式”。

　　最典型的酒店生活方式是這樣的，人是過客，酒店是旅途中的驛站。而當(dāng)人不止是過客，而酒店還能提供比普通驛站更多的生活選擇時(shí)，有趣的故事也順勢拉開了精彩的帷幕。

　　把酒店當(dāng)精神家園

　　馬塞爾·普魯斯特(Marcel Proust)，這位20世紀(jì)偉大的意識流小說大師，幾乎把酒店作為自家的宴會大廳，喜歡在酒店與不同地位層次的人見面，以此為他的寫作積累豐富的素材。麗茲酒店曾經(jīng)是普魯斯特的天堂，普魯斯特曾經(jīng)是麗茲的普魯斯特，普魯斯特把麗茲酒店喻為自己的“精神家園”。據(jù)說在1922年11月18日普魯斯特彌留之際，還曾派司機(jī)去麗茲酒店買他最喜歡的冰啤酒。1922年，寫出《追憶逝水年華》的普魯斯特與《尤利西斯》的作者喬伊斯在麗茲飯店會面, 傳說中這是一次令無數(shù)讀者期待神往的相遇。

　　把住酒店當(dāng)職業(yè)

　　張智強(qiáng)，這個一年有120天在不同酒店度過的香港設(shè)計(jì)師，干脆寫了《酒店，家的感覺》一書來講述他住進(jìn)38家設(shè)計(jì)型酒店的感覺，用自己的設(shè)計(jì)師目光來探尋 38家酒店的設(shè)計(jì)魅力，將酒店的秘密用圖片與文字的方式記錄下來。英國倫敦的Hotel Hempel，“原來，這里便是《四個婚禮一個葬禮》的所在地。然而她委實(shí)簡單素凈到了極致，甚至門外亦不見銘牌”；瑞士盧塞恩的The Hotel，“讓·努維爾這家酒店竟然叫做TheHotel。暗示著，除它以外，再無別的，如此這般�！�…簡單而充滿情感與發(fā)現(xiàn)的文字，配以親自拍攝的極具現(xiàn)場感的大幅圖片，給了讀者完美的視覺沖擊。

　　把酒店當(dāng)永居地

　　從1934 年到1971年， 創(chuàng)造夏奈爾品牌傳奇的可可·夏奈爾(Coco Chanel)在麗茲酒店居住了37年，直到生命的終點(diǎn)。至今麗茲的四樓302房間上仍掛著“SuiteCoco Chanel”字樣的銘牌，這間155平方米的套房依然保持夏奈爾當(dāng)年居住時(shí)的情景。這是一間面向旺多姆廣場的套房，推開窗走上小巧的陽臺，就可以俯瞰廣場上的車流，平視青銅柱上的拿破侖。當(dāng)年這位法國高級時(shí)裝業(yè)的女神帶著鐘愛的漆器屏風(fēng)搬進(jìn)了麗茲，從此就把麗茲酒店當(dāng)成了自己的家，經(jīng)常在此接待友人。訪客名單中包括畢加索、達(dá)利、Cocteau等文藝界如雷貫耳的名字。而她的工作室就在酒店后面的Cambon街3 號。

　　把酒店當(dāng)人生驛站

　　麗茲酒店是大文豪海明威(Ernest Hemingway)的常駐之地，在麗茲酒店的常客、作家菲茨杰拉德的介紹下，海明威與麗茲便結(jié)下了不解之緣，后來更是把麗茲酒吧當(dāng)成他的人生驛站，只要一回到巴黎，去的第一個地方就是麗茲。二戰(zhàn)結(jié)束后的一段日子，海明威幾乎每天都泡在麗茲的酒吧里，幫助酒吧恢復(fù)營業(yè)，和酒保一起討論雞尾酒的調(diào)制，并為酒吧帶去了一大批新顧客。直至1957年海明威最后一次到巴黎，依然住在他年輕時(shí)最鐘愛的麗茲酒店。酒店對這位十多年前的老顧客予以高規(guī)格的接待，將他安排在“皇后套房”。更讓他意外的是，酒店的行李員給他送來了兩只十幾年前存放在酒店儲藏室的箱子。箱子里，存放著他1921年到1926年間在巴黎的筆記，上面記錄了他初來巴黎那幾年在蒙巴那斯區(qū)居住時(shí)的艱難而又快樂的生活。

　　把酒店當(dāng)香味源泉

　　從上世紀(jì)90年代以來就長期包住麗茲酒店517號套房的資生堂香水設(shè)計(jì)師塞爾日·魯騰斯(Serge Luters)說：“麗茲是一座宮殿，它擁有你所需要的一切，但并不是一個缺乏個性的炫耀場所。在這里，你有回家的感覺，服務(wù)生對客人直呼其名，無論歲月怎樣流逝，你遇到的始終是同樣樓層的服務(wù)生、侍者和女服務(wù)員，他們個個都對你的怪癖了若指掌。這是一個普魯斯特式的旅館：你總是能聞到第一次入住時(shí)喜愛的長圓形小甜糕的香味�！比麪柸铡�魯騰斯也是麗茲為數(shù)不多的寵兒之一，他那遐邇聞名的浴衣繡上了他名字的打頭字母。這樣的特殊待遇是留給那些把行李箱存放在旅館地下室的客人的。旅店的�？鸵话愣际强帐侄鴣�，不帶行李箱。

　　把酒店當(dāng)創(chuàng)作畫板

　　自詡為絕世藝術(shù)天才的薩爾瓦多·達(dá)利是巴黎莫里斯酒店最怪異的客人之一，十多年來，達(dá)利每年都要在酒店中阿爾方斯三世住過的王室套房住上一個月。由于這個有兩百年歷史的酒店信奉客人的要求要被充分滿足的準(zhǔn)則，達(dá)利便得以在套房的墻上涂滿了星星點(diǎn)點(diǎn)的顏料斑點(diǎn)，而他馴養(yǎng)的那只獵豹則在地毯上磨爪子。

　　把酒店當(dāng)家，把家當(dāng)酒店

　　在100年前王爾德與朋友們的通信中，你可以看到，這些有錢有閑子弟是如何在倫敦的酒店中浪擲青春的�！熬频瓴蛷d女侍，似乎比家中太太更覺親切。”王爾德說。幾乎與他同時(shí)的英國畫家萊頓也愛好享樂，他的臥房里只有一張床，床尾是一座阿拉伯式噴泉。他的家沒有椅子，除了床，沒有可坐的地方，他從不在家停留，只把家當(dāng)做酒店。

　　把住酒店當(dāng)藝術(shù)享受

　　美國第31任總統(tǒng)胡佛繼承了美國富貴階層以酒店為家的光榮傳統(tǒng)，卸任后他直接從白宮搬進(jìn)了沃多芙酒店的塔樓，長住了30多年。胡佛對沃多芙酒店非常欣賞，尤其鐘愛其中的Art Deco藝術(shù)風(fēng)格，最難能可貴的是，卸任后已回復(fù)平民之身的胡佛，完全是自掏腰包。

　　把酒店當(dāng)謝幕舞臺

　　張國榮的一生都與酒店息息相關(guān)，人生旅途的終點(diǎn)站也選擇了酒店。從1980年代起他就成為半島酒店的�？�，直到去世前五天還跟肥姐沈殿霞在這里喝下午茶聊天—眾所周知文華酒店的下午茶最出色。當(dāng)初退出樂壇，張國榮也是選擇了象征香港娛樂圈人身份地位的麗晶大禮堂。再到最后2003年4月1日，他選擇了生前最喜歡的文華東方酒店作為人生的最后一站，有人就感嘆說，果然是個完美主義者，自殺都挑個完美的場所。

　　把住酒店當(dāng)品質(zhì)生活標(biāo)本

　　香港作家亦舒曾赴英國修讀酒店食物管理課程，后來還在香港的酒店里做過飲食部經(jīng)理，這段經(jīng)歷被寫入她的小說中。那些女主角們，累還是累，恨嫁也始終恨嫁，驕傲感卻絲毫不減。一個在五星級酒店做市場的女孩子抱怨說，她每天簽單188元的工作早餐實(shí)在太不值了，因?yàn)樗�的固定食譜是一杯咖啡加一只雞蛋。但這已經(jīng)很讓人羨慕了，多少人的早餐不過是一杯麥片，一包餅干。細(xì)細(xì)回想一下，這幾年吃過的正經(jīng)早餐，無一例外，都在酒店。有時(shí)不得不承認(rèn)，正宗的早餐、下午茶與自助餐，還必須要去酒店里享受。

                                             作者：張弛(實(shí)習(xí)生)/黃煜池