距離農(nóng)歷新年只有10多天，年夜飯訂餐進(jìn)一步升溫。今年800元～2000元的經(jīng)濟(jì)實(shí)惠型年夜飯成為市民的首選，部分酒店還推出年夜飯外賣(mài)服務(wù)和年貨銷售。

　　價(jià)格同比沒(méi)漲

　　記者從廈門(mén)各大酒店了解到，今年年夜飯價(jià)格與去年基本持平，訂單在800元到2000元的較集中。

　　在各大酒店的年夜飯廣告中，產(chǎn)品既有傳統(tǒng)的海鮮大餐，也有閩南風(fēng)味菜，一桌10人的年夜飯報(bào)價(jià)一般為1000～3000元，也就是說(shuō)每人只需花費(fèi)100元～300元。另外，很多酒店還推出了增加菜品，但與平時(shí)報(bào)價(jià)一樣的新年自助餐。

　　據(jù)了解，今年很多市民吃年夜飯，首選經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的經(jīng)濟(jì)型酒店。馬哥孛羅東方大酒店公關(guān)部的林虹介紹說(shuō)，今年總的趨勢(shì)市民還是會(huì)選擇外出用餐，但受經(jīng)濟(jì)環(huán)境影響，市民在價(jià)格方面標(biāo)準(zhǔn)有所降低，能省則省。在馬哥孛羅推出的3款年夜飯中，188元/位的套餐最好賣(mài)。

　　推出外賣(mài)服務(wù)

　　“今年年夜飯預(yù)訂得這么快，真的出乎我們的意料。2008年12月中旬后，酒店的所有包廂已經(jīng)被預(yù)訂一空了，大廳的預(yù)訂也已經(jīng)過(guò)半了，很多酒店現(xiàn)在是一位難求�！睆B門(mén)賓館公關(guān)部負(fù)責(zé)人姜成華介紹說(shuō)。

　　廈門(mén)悅?cè)A酒店公關(guān)部的楊帆也表示，今年酒店的尾牙和年夜飯預(yù)訂情況并沒(méi)太受經(jīng)濟(jì)危機(jī)影響，依舊十分火爆。酒店從去年12月份起預(yù)訂就很滿了，經(jīng)常出現(xiàn)幾家公司因?yàn)閳?chǎng)地時(shí)間與酒店已有預(yù)訂沖突，最后只能延遲時(shí)間。

　　值得一提的是，因?yàn)槭忻竦倪x擇方式不同，由此引出了新的年夜飯銷售方式，不少酒店推出了外賣(mài)業(yè)務(wù)，如翔鷺國(guó)際大酒店推出了外賣(mài)年菜，國(guó)際會(huì)展酒店則推出了千人尾牙(包括年夜飯)外賣(mài)服務(wù)。

　　配套銷售年貨

　　如今走進(jìn)各大酒店，酒店的大堂多了一個(gè)展示臺(tái)，陳列的是各種年貨禮盒�！敖衲昃频觌m然也推年夜飯，但年貨采購(gòu)是酒店除了年夜飯的另一個(gè)重頭戲。酒店對(duì)年貨的重視程度已經(jīng)和中秋節(jié)的月餅銷售工作相當(dāng)了。”金雁酒店公關(guān)部經(jīng)理吳瓊說(shuō)，年貨是住店客人或是用餐客人在酒店的二次消費(fèi)，如今已經(jīng)成了許多酒店的香餑餑。

　　“銷售年貨可比提供年夜飯輕松多了，每年大年三十忙忙碌碌，最后一算賬也賺不了多少錢(qián)，再去除服務(wù)人員節(jié)日加班工資，所得利潤(rùn)太少�！睆B門(mén)一酒店人士分析說(shuō)，做年貨銷售對(duì)于有的酒店來(lái)說(shuō)還有其他的意義，除了會(huì)給酒店?duì)I造過(guò)年的氣氛，許多用餐的客人看到這些土特產(chǎn)都會(huì)迫不及待地想嘗嘗，進(jìn)一步增加酒店的消費(fèi)。

　　據(jù)了解，金雁酒店今年推出了6款年貨，包括38元/盒年糕，128元/套臘腸禮盒、238元/套納康健禮品套等。京閩中心酒店推出了3款木糖醇年糕，報(bào)價(jià)分別為30元/盒、118元/盒、388元/籃。而廈門(mén)賓館則推出了118元/盒家鄉(xiāng)年糕。