廈門市春節(jié)前的食品衛(wèi)生保障工作已于近日啟動，衛(wèi)生監(jiān)督部門特別提醒提供年夜飯的餐飲單位：不能超過酒店的接待能力超額接受預訂，有接待100座以上飯局的單位要向衛(wèi)生監(jiān)督部門報備。

　　據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門介紹，春節(jié)前的食品安全工作主要從兩方面開展，一方面檢查提供年夜飯的餐飲單位和旅游景區(qū)內(nèi)的餐飲單位，另一方面對各大超市的蜜餞、炒貨等年貨進行抽檢。另外，還對食品添加劑的使用進行相關的檢查。

　　日前，衛(wèi)生監(jiān)督部門已經(jīng)對磐基大酒店、廬山大酒店、會展酒店、亞洲海灣大酒店等大中型餐飲單位進行了相關檢查，從結果來看情況尚好。但在食品添加劑的檢查中，發(fā)現(xiàn)個別餐飲單位在食品添加劑采購索證環(huán)節(jié)存在欠缺，現(xiàn)場檢查時，無法提供生產(chǎn)廠家的衛(wèi)生許可證復印件。