北川涼粉：歷史悠久 拌料考究(圖)
北川涼粉
川北涼粉清末問(wèn)世，已經(jīng)有百年歷史。不僅制作獨(dú)具特色，更主要的是拌料十分考究。主要拌料有辣椒、花椒、生姜、蔥葉、冰糖等摻合制作的紅油，以及精選大蒜搗制的蒜泥。色、香、味俱全，紅辣味醇、鮮香爽口。巴中的李老大涼粉很出名，有多家分店。
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