
飲食如男女,男女似飲食。記得有篇文章說,觀察一男一女在餐廳吃飯后的結(jié)賬方式和數(shù)額,就能斷定二人究竟是什么關(guān)系。如果是男生結(jié)賬,且兩個人點了八個人的菜,那一定是第一次見面,要討女方歡喜。如果還是男方結(jié)賬,且點的菜沒有浪費的跡象,大概是在熱戀中。如果換作女方結(jié)賬了,呵呵,那就是男人的錢已經(jīng)被女人管嚴了。
圣人曰:飲食男女,人之大欲。對一個家庭的穩(wěn)固來說,飲食好像還在男女前頭。但圣人并沒有說,一定要親自操持飲食才能家庭穩(wěn)固。所以,新一代飲食男女,似乎更喜歡把飲食的場所搬到外邊的世界。
雖說都是一個“吃”字,但各地有各地的吃法,各地的男人,也自有不同“餐桌著招數(shù)”對付各地不同女孩。
先說北京。守著皇城根兒下的各色男女,絕對傳承了歷代皇族的大氣之勢。吃飯,吃什么不重要。重要的是盤子要大,碟子要多,這才是豪放之本色。憑女孩子的胃口,每盤只蜻蜓點水掠過就足矣?伤齻円财珢劭床妥郎稀皩訉盈B翠”的景致,即使是熱戀中的男女,也要叫上幾菜一湯。按照京城館子的菜碼,足夠4對情侶同吃。吃不了兜著走,這叫門面上過得去。餐桌上如果只擺著兩個盤子(其實足夠吃了),坐在那里的男女一定會低著頭,仿佛見不得人似的。
沿海的廣州,雖然經(jīng)濟上發(fā)生了日新月異的變化?娠嬍车母拍顓s始終如一,連積極參與他們建設(shè)的異鄉(xiāng)人,也被迅速同化。如果說北京是重數(shù)量和重量的愛情餐飲法則,廣州則是絕對的重質(zhì)量派。無論街頭巷尾臟兮兮的大小排檔,還是有些油膩的酒樓中的招牌菜,只要貨真價實味道鮮美,一定是男女涌聚之處;ㄍ瑯拥腻X吃到最實惠的飯菜,也有點像廣州人的擇偶標準。
最后說說上海吧!一貫被賦予小資情調(diào)的上海灘,是三大城市中最重吃飯情調(diào)和環(huán)境的城市。北京人覺得上海的菜碼太少,不大方。廣州人不理解吃環(huán)境的想法,他們說那還叫吃嗎?上海人卻遵循著自己的完美法則,一定要有浪漫環(huán)境才肯就坐。
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